上週養了些 LV1 老麵種, 眼看著使用期限快過去, 丟掉又可惜, 於是照著 5度C 冰種那本書, 把 LV1麵種拿來取代書上的老麵種.
打好的麵糰, 幼咪咪, 超美的 !
捲成長條形之後, 裹上帕米森 cheese 粉.
最後發酵完成後, 中間割線. 書上說擠上少許奶油.....但我粗線條沒看清楚, 就直接把做好的大蒜奶油醬很大器地擠了一大條.
陽台上邊烤著麵包, 陣陣蒜味與奶香竄進屋內......這是烘焙者才能享受到的幸福滋味 ~
出爐後再刷上薄薄一層大蒜奶油醬, 撒上巴西利末, 賣相很正點呢 !
這個配方做出來, 麵包體蓬鬆柔軟, 真的很好吃 !
假期時, 我真的聽兒子的建議, 買了張折疊椅.
從此可以輕鬆地坐在有椅背的小紅椅上, 注視烤箱裡的分秒變化.
另外, 在全家烘焙材料行看到這張義大利的矽膠不沾墊.
它可以拿來墊底揉麵糰, 也能當不沾布進烤箱.
中部電機送我的兩個鋁合金烤盤, 雖有做過初步的不沾處理, 但還是有點沾......這塊矽膠墊 40 X 60cm, 剛好適合一板烤箱用的烤盤. 墊子上沒有詳細的說明, 我在網路上找到的資料 : 使用溫度範圍從-60℃到230℃. 但在產品特色的部份, 標示適用溫度又不太一樣, 從-76℃到446℃.
文章標籤
全站熱搜
國內旅遊 (2)
這款的墊子我也有一塊，不過還是覺得不鏽鋼的台面比較好用。 蒜香似乎也傳到我這兒來了，剛好手上有失敗的棍子也來效法，才不會浪費食物。
我其實拿它來當烤盤的不沾墊, 揉麵糰還是習慣在人造石檯面上, 就像你說的,好用又好清理. 對了,失敗的棍子最適合抹上大蒜奶油,保證很快被搶光呢! ^^
感覺在矽谷就能聞到大蒜香味呢.看起來真好吃 ^ ^ Kiki的烤箱根本就是專業等級..太厲害了 XD
這款蒜味麵包真的很香呢! ^^ 那台小金剛,真的是專業級的唷!
您好: 想請問這個矽膠墊如果用來揉麵糰, 不知是否會滑動? 謝謝回覆!
我試了一下,應該是不會滑動. 但每個人使用的力道不同,僅供參考唷!
賣相好讚的麵包...我家人超愛這一味的~
這一味真的讓人難以抗拒, 唯一的缺點,吃完要記得來兩粒口香糖讓口氣清新一下.....
哇....好像聞到麵包香味了....吃喜歡你做的麵包
謝謝! ^^
真是太優了~ 賣相粉讚ㄋㄟ~ 真想咬一口~
妳開個blog啦! 我也好想看妳的成品說.....
看了你們的blog這麼棒~ 粉心動ㄋㄟ也曾想開blog~ 可我是電腦白癡~ 加上最近課上的多~ 兩個孩子要盯做功課~ 時間似乎已經不夠用~ 但有考慮冬冬姐的建議~ 在Face Book上將成品po上~ 準備好在告訴你囉~
ㄎㄎ,其實我也是電腦白癡..... 除了玩遊戲,我不太會用facebook上傳照片跟留言說 >"< 不過上facebook看照片我會,妳準備好記得加我唷! ^^
請問：silikomart矽膠墊在那裡購買？價格如何？
文中有寫購買處. 價格忘了.