KIKI 的家

  
    
    使用 iPhone 4S 的這兩週, 發現它簡直就像一台可以打電話的小型電腦, 雖然缺點是很耗電, 但, 如果問心得感想, 我會說, 很方便, 很好用 !
    智慧型手機最棒的地方, 就是可以放很多適合自己使用的 app 程式.
    上面是我手機畫面的第一頁, 原則上跟原廠設定差別不大, 不過我加了一些好用的 app. 在這裡跟大家分享 ~
  
    My LED torch ~ 這是個免費安裝的程序, 應該很多人都有在用.
    需要手電筒時可能臨時找不到, 但只要輕按幾下, 手機瞬間可以變成手電筒. 它有三個選項, 一個是LED燈恆亮, 另一個則是可以選擇閃爍頻率的閃光, 還有一種則是手機畫面變全白.
  
    這是第二頁, 有幾個很適合主婦朋友使用的 app ~
  
    保存期限提醒器 ~
    不知道大家有沒有跟我一樣的困擾, 很多食品買回家後, 一擺就放到忘記, 再想起或找到時, 往往可能已經過期了 ! 這時要丟掉捨不得, 要吃掉又怕傷身體. 因此一發現這個 app, 我馬上就安裝了, 但 free 版本只能紀錄 3 樣物品, 而且系統不太穩定. 考慮再三, 跟浪費掉的食物相比, 還是值得的, 於是就花了 2.99美元買了完整版.
  
    它的第一頁, 可以用 iPhone 的相機食物的條碼拍下來, 如果資料庫裡有資料, 品名也會被自動讀取. 把保存期限跟分類紀錄下來後, 就可以到提醒清單去觀看.
  
    它會依到期時間分類, 也能自己設定在到期幾天前提醒. 這樣就能趕在到期前把物品處理掉, 不致於浪費.
    而且這個程式不僅僅可以存食物資料, 也能處理圖書館借來的書跟要繳費的帳單, 它都能做提醒.
  
    如果經常在台北市活動, 上面這個 "臺北好行" 的免費程式也很好用.
    開車族可以用它來找附近周邊的停車場位置, 甚至還能看到哪個停車場還有剩餘多少車位, 每小時收費狀況.
    至於公車族, 則可以用它來找公車資訊.
  
    例如我要搭 307號公車, 它可以立刻顯示公車的路線, 還有下一班公車幾分鐘後會到, 車牌幾號......
  
    電子書的部份, 如果有一點點日文基礎的朋友, 左邊這本 " e食材辞典 " 非常推薦 ! (它是免費的哦 ! )
  
    它有各種食材分類.
  
    點進去後, 隨便選個 " 大豆加工品 ".
  
    隨便選了 ~ 高野豆腐. 會有一些解說.
  
    點右上角的橘色分塊, 會跑出一堆高野豆腐適用的食譜.
  
    再隨便找個食譜點進去, 會顯示調理時間, 每份食物的熱量, 還有配方與做法.
  
    至於遊戲, 我裝得不多, 這些都是免費遊戲.
  
    如果要說其中最愛的, 應該是 Finger Piano. 試玩版只有幾個曲子可以玩, 我大概很快就忍不入去買有88首以上的完整版來玩 !
  
    它可以不用看得懂豆芽菜 (琴譜), 也不用學上好幾年, 只要像跳舞機一樣, 看到哪個鍵亮了按下去, 馬上就能變身為鋼琴大師 !   
    以上是目前使用 iPhone 後, 覺得好用好玩, 想跟大家分享的 apps.
    如果大家有其他好用好玩的 apps, 記得要跟 Kiki 分享哦 !   
 
   

  
   
    不知道有沒有人跟我有相同的困擾 ?
    廚房的排水, 很慢 ~
    松下廚具的水槽跟一般台式廚具不太一樣, 尤其是排水口, 很窄小 !
    自從愛上廚房之後, 做飯, 做麵包, 蛋糕, 造成我的水槽, 常常積水, 水流很慢 !
    我想一定是我在洗烘焙工具時, 或多或少都有一些奶油跟麵粉糊流進水管裡積著, 日積月累, 水管就越來越不通 !
    之前在台隆手創館買過一款日本的水管清潔碇, 結果無效 !
    最近在頂好找到這種台灣製的清潔劑, 適用於我的廚房水管. 我認為它應該算塑膠的, 所以不敢用腐蝕性太強的產品來處理它.
    這個清潔劑, 一盒裡有三次份, 每份含一包粉跟一包碇劑.
    粉是清潔水管的, 倒進水管後, 加溫水 200ml ~ 300ml, 等幾個小時, 再用大量清水沖掉.
    我是早上七點多倒粉進去, 加完溫水, 睡我的回籠覺. 中午, 再同步把熱水瓶裝滿, 倒點醋, 做檸檬酸清洗動作. 熱水瓶清洗完成, 就把那一大瓶的熱水, 直接往水槽裡倒. 頓時就聽到咕嘟 ! 咕嘟 的聲音. 
    然後把保養碇, 放在集廚餘渣的網籃裡. 這顆碇可以撐十天左右.
 
    一小顆藥劑, 能有什麼作用, 我是半信半疑 ! 
    不過隔天做完飯, 倒殘渣時, 我發現平時不管我怎麼洗, 隔天都會黏黏噁噁的濾網底部, 變得很乾淨 ! 
    幾天用下來, 那顆保養碇真的有發揮功效, 濾網跟濾網底部都不會像以前一樣黏黏的, 污水的流速也比之前好很多. 
    如果有人跟我有一樣的煩惱, 可以去找來用看看 !
   

   這一篇, 是要感謝芬芬的提醒 ! 
    我知道有幾位同學跟我一樣都有買優格機, 也許有人也跟我一樣, 不曉得有含亞硝酸鹽類的醃製類肉品, 不能同時與乳酸飲料一起食用. 
    我認為這關係重大, 所以還是要PO個文, 提醒大家注意, 免得本來想養生, 結果反效果.
    我從 Yahoo 奇摩知識網摘錄下來的資料 : 
    桃園敏盛綜合醫院 陳正育營養師
關於加工醃製肉品(火腿、培根三明治)+有機酸(乳酸飲料)，易形成致癌物質，這個說法是正確的。由於許多食物製商，為保存香腸、火腿、培根、臘肉等加工肉製品，會添加硝酸鹽來防止食物腐敗與肉毒桿菌生長，但是若硝酸鹽碰上了有機酸如乳酸、檸檬酸、酒石酸、蘋果酸等，就會轉變為一種致癌物質「亞硝胺」(Nitrosamine)。
根據臨床研究證實，若長期接觸亞硝胺，的確會有導致癌症的風險，而若飲食當中長期含有亞硝胺成分的話，其罹患鼻咽癌、食道癌和胃癌機率將會提高。 雖然一個三明治加上一罐優酪乳不會產生大量的亞硝胺，或產生立即的危險性。 但為了健康安全著想，建議大家不要常常食用這類加工肉品，尤其是不要搭配有機酸，避免增加致癌的風險。
其實，並非不能吃三明治或一定不要喝乳酸飲料，而是建議大家這二樣食品「不要同一個時間內吃！」硝酸鹽本身並無害，而有機酸也可促進人體新陳代謝，只是這二種物質接觸之後，反而會因化學變化而產生有害物質(亞硝胺)，所以若要以三明治當早餐，最好不要搭配優酪乳或是養樂多比較好。
輔仁大學食品營養學士、實踐大學食品營養研究所碩士 饒月娟營養師
優酪乳富含活性乳酸菌，這些乳酸菌具有硝酸鹽還原酵素（nitrate reductase）可使添加於火腿片、培根、熱狗、香腸內的硝酸鹽（nitrate）還原成亞硝酸鹽（nitrite）。
亞硝酸鹽在胃酸的酸性環境下可和體內一些二級胺（secondary amines）或三級胺（tertiary amines）反應，形成亞硝胺（nitrosamine），這是一種高度的致癌物質，可能引起各種癌症。
建議大家將這兩類食品分開食用，或選擇不含火腿片及培根肉的三明治，或改搭配鮮奶、奶茶、果汁、豆漿等。 
    可以的話, 可能還是要盡量少食用這些加工後的肉品. 不過, 真的只能說 "盡量" !  
    因為它有它的美味, 方便性, 有點難戒呢 !
          
    
            

 
    本來, 不想去的 ! 在南港展覽館, 而且門票比烘焙展貴, 一個人要300元.  
    不過, 昨天幾個烘焙同好約好了, 想說人多有伴, 所以還是想辦法把考完試的Q 蛋託給Q 阿公, 自己溜去看展覽.

    展出期間：97年3月6日(四)-9日(日)　10:00至18:00
    展出地點：台北世貿展覽一館 B、C區(台北市信義路5段5號)
    票　　價：全票200元　半票100元
    雖然全票要200元, 不過這個官網上, 可以玩接法國麵包的遊戲, 遊戲分數滿100分, 就可以下載100元折價券, 有興趣去看展, 又沒免費票的人, 可以來玩玩看! 一個人省100元, 不無小補!
    http://www.tibs.org.tw/

    黏乎乎的毛巾如何恢復清爽呢？
家裡的毛巾用久了，擰起來會覺得有些黏黏稠稠、不清爽的感覺，看起來也沒有發霉，洗衣粉清洗過後也不見改善，總覺得使用起來不舒服，怎麼辦？沒關係，只要將一點鹽巴加在毛巾上，以雙手揉搓一陣子，接著以清水把毛巾沖洗乾淨，接著你就會發現沾黏在毛巾上，那種奇怪的黏稠感消失了。

夏天快到了,自己在家做蟑螂藥,既環保又安全,還可殺蟑,一舉數得!

蟑螂藥(一) 材料如下:
1 麵粉1碗
2 奶粉1碗