雅閣中餐廳，位於東方文華酒店的三樓。
是連續好幾年獲得米其林一星殊榮的粵菜餐廳。
每年過年幾乎都在國外，Q 蛋哥哥抗議年夜飯總是他一個人在家吃，所以今年提前訂了米其林一星餐廳，一家三口好好聚餐。
坐定位後，我們點了一壺香片。調味料方面，餐廳會提供辣椒醬油 + XO醬。
第一道 ~ 燒味拼盤。有幾樣菜可供選擇，我們選了烤乳豬 + 叉燒皇。
烤乳豬只取脆皮，十分薄脆，底部墊了同樣很薄的麵皮。一口一個，乳豬皮越嚼越香。但相比之下，我還是比較喜歡兄弟飯店茶餐廳的乳豬，有皮有肉，較有風味。
至於雅閣叉燒皇，肥瘦剛好，調味也恰當，稱為雅閣的招牌菜，毋庸置疑。
第二道 ~ 海膽戈渣。這道是用宜蘭糕渣的做法，內餡加入北海道海膽製做而成。一口咬下，能嚐到海膽的香氣但不多就是了。
第三道 ~ 雅閣脆皮雞(半隻)。這幾道菜下來，讓我印象最深刻的，大概就是這道脆皮雞了。能把雞皮做成烤鴨般的薄脆，雞肉卻又嫩而不柴，能當上雅閣的招牌菜之一，實至名歸。
第四道 ~ 雅閣炒飯。這道也是來到雅閣必點的 ! 炒飯粒粒分明，海鮮的香氣足，十分好吃。
第五道 ~ 翡翠炒象拔蚌。這道味道也不錯，中規中矩，沒有特別驚豔。
第六道 ~ 瑤柱鮑魚臘味糯米飯。這鍋煲仔飯，也是雅閣的招牌之一，鮑魚給得不吝嗇，米飯口感不錯，臘味也香，至於口味上，個人覺得鹹了點。
我跟 Q爸是比較務實的人，吃飯只要能吃飽，倒不一定要山珍海味米其林。Q蛋哥哥有心，想帶我們多吃幾家不同的餐廳，我們也很樂於嚐試。只是，每每吃這種高級餐廳，我總有吃新台幣的感覺，也總要跟其他餐廳做比較。這天還好最後有加點一道糯米飯，否則每道菜量都不多，吃了好幾張小朋友卻沒吃飽，心情會很不美麗。
距離上一篇發文，將近三個月。我一直以為，能跟公婆爸媽一樣，七老八十，夫妻倆還能每天鬥嘴爭吵。但疾病，卻猝不及防。2025年12月，Q爸突然病了，平靜的小家，波瀾乍起。還好，這一個多月來，Q爸恢復地不錯，可能是上天覺得他太累，要他提早退休，好好享受人生。
心有感，人生苦短，好好珍惜、好好愛身邊的人 !
