上週養了些 LV1 老麵種, 眼看著使用期限快過去, 丟掉又可惜, 於是照著 5度C 冰種那本書, 把 LV1麵種拿來取代書上的老麵種. 
打好的麵糰, 幼咪咪, 超美的 ! 
捲成長條形之後, 裹上帕米森 cheese 粉.
最後發酵完成後, 中間割線. 書上說擠上少許奶油.....但我粗線條沒看清楚, 就直接把做好的大蒜奶油醬很大器地擠了一大條. 
陽台上邊烤著麵包, 陣陣蒜味與奶香竄進屋內......這是烘焙者才能享受到的幸福滋味 ~ 
出爐後再刷上薄薄一層大蒜奶油醬, 撒上巴西利末, 賣相很正點呢 ! 
這個配方做出來, 麵包體蓬鬆柔軟, 真的很好吃 ! 
假期時, 我真的聽兒子的建議, 買了張折疊椅.
從此可以輕鬆地坐在有椅背的小紅椅上, 注視烤箱裡的分秒變化. 
另外, 在全家烘焙材料行看到這張義大利的矽膠不沾墊. 
它可以拿來墊底揉麵糰, 也能當不沾布進烤箱.
中部電機送我的兩個鋁合金烤盤, 雖有做過初步的不沾處理, 但還是有點沾......這塊矽膠墊 40 X 60cm, 剛好適合一板烤箱用的烤盤. 墊子上沒有詳細的說明, 我在網路上找到的資料 : 使用溫度範圍從-60℃到230℃. 但在產品特色的部份, 標示適用溫度又不太一樣, 從-76℃到446℃. 
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