在草莓季結束之前, 猶豫著, 最後還是決定做一批草莓果醬囤起來 !
今年買的草莓量, 比去年多 ! 去蒂洗淨後還有快三斤重. 因為個頭比較小, 所以這次就不切, 整顆下去煮. 去年做的 : http://kikichang.pixnet.net/blog/post/23121903
今年依照個人的喜好調整過配方 :
草莓 1797克 (100%) / 三溫糖 630克 (35%) / 麥芽糖 180克 (10%)
Grand Marnier 酒 35ml (2%)
煮了一個多小時, 溫度到達 104度 C . 趁熱裝進消毒過的玻璃瓶內, 蓋緊蓋子倒置.
涼透後就能送進冰箱冷藏保存.
有著天然寶石紅色澤的草莓果醬, 勾引著我的胃......
為了吃它, 另外烤了兩條全麥吐司.
我的下午茶時間, 很幸福 ~
既然烤了吐司, 就順便再烤一些洋蔥鹹餅乾. 這些要給 Q 爸帶去公司當下午的點心吃.
關於對孩子的教育, 其實我一直都在學習 ! Q 蛋的本性不壞, 只要我板起臉孔, 他就會很在意地問我, 是不是在生氣 ! 他很貼心, 所以, 我每次氣, 都不會太久 ! 他總有辦法逗我笑 !
兒子也許真是母親上輩子的情人, 像被他吃定一般, 就是沒辦法真的不理他 !
我跟 Q 爸的火爆脾氣, 這麼多年來, 硬是被這小子磨得, 忍耐度越來越高.......
這樣不知道算好還是不好
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Q蛋真的很棒~我也覺得他好貼心 兒子耶~好難得的要珍惜^^ 手工果醬真是好物!
胖弟現在正可愛,不像我家這位哥哥,青春期常會鬧脾氣! ><" 手工果醬真的是好物,不過也很邪惡,讓人忍不住地想.....一直吃
我家的草莓果醬庫存剩最後小半罐…看姐姐家的真羨慕啊~~~ 兒子是母親上輩子的情人嗎?我家的跟我應該是仇人吧…>"<
哈哈! 那就趕在草莓季結束前,趕快再煮一鍋吧! ^^ 有時候我也覺得耶,應該是又愛又恨的冤家吧! >"<
看到不少人都在上草莓果醬.. 怎麼~ 北部的草莓很便宜嗎? 我在彰化看不太到草莓的蹤跡..不小心看到的又貴的...
唉~ 就是因為便宜,所以忍不住還是買回來做了! >"< 邊罰站煮果醬邊想,真是自己搬石頭砸腳,到最後,累的胖的都是我!
看起來～～ 好誘人阿～～ 不知道這些草莓買起來要多少咧？？ 最近是一直想做脆梅～～ 不停地再打聽青梅的出產期～～ 可是一直買不到～～ Q媽有沒有自己作過脆梅咧？ 效果如何？有沒有秘方咧？
這些草莓.....一共100元. 很便宜吧! 而且很新鮮又漂亮,我全部整理完,只壓壞了三顆,損耗很低. 脆梅,我沒做過耶! 我們這裡的市場,一次要買一大袋,不零賣,所以我只好放棄嚐試. 梅子的產期應該在最近,就是清明前後.
草莓果醬好棒,好想吃哦. 我也要跟妳多學習,那天上課同學都提到妳 同學都有再看妳的部落格 大家都有在想妳哦
難怪我耳朵老是癢癢的! XD 不知道我們是否見過? 妳說的上課,是Yvonne老師那裡嗎?
看到Q媽做的洋蔥餅乾才想到我在郁芬老師那邊買的洋蔥餅乾材料都還沒開始做 不知道可以材料可以放多久 父母用遠都沒有辦法贏小孩 最後妥協的永遠是父母 這個時候的小孩狀況最多 想開點熬過這段時間就好了
我拿到的那些材料好像都沒標期限. 最近陸續丟很多過期品,為了怕材料放到壞掉,所以趕快把它們用一用清掉. 是啊! 父母永遠贏不了孩子. 他,做了跟你家兒子小時一樣的事..... 我沒姊姊那麼好脾氣,所以.....
看起來真的好誘人喔 不過 為什麼要倒著放呢?! kiki媽加油~ 忍著忍著 就不在意了 :)
倒著放是讓瓶內呈現真空狀態,這樣沒開封的果醬,可以保存地更久些. 忍,忍!希望他快快懂事.....
哈哈，讓我想起高三的食品加工課... 對呀，我也很好奇，為什麼要倒著放？
不知道怪頭願不願意讓我回去教課ㄏㄛXXD 說真的,果醬明明不難,當年為什麼弄得很高深的樣子,最後成功的好像沒幾組..... 倒著放是為了讓瓶內真空,比較能保存久一些.
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全麥吐司加上自製的草莓果醬,看得我口水直流!! 請問一下,Q媽咪有買攪拌機嗎? 我也想自己做全麥吐司,但是,想到揉麵糰揉到媽媽手發作,我就打退堂鼓了 :Q
我有買攪拌機哦! 妳可以搜尋一下我的舊文,裡面有. 有好工具可以輕鬆很多,不然,當強身健體也不錯啦! ^^
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