Pierre Herme' 日文版 馬卡龍 書本中的作品, 第一試 ~ 檸檬馬卡龍.
色彩鮮艷的馬卡龍雖然搶眼奪目, 但原色的馬卡龍, 卻有另一種讓人安心且純淨無瑕的美.
這嬌貴的小東西, 每個步驟都教人戰戰競競, 不敢大意.
深怕一個小疏忽, 可能就得整盤進廚餘桶.
漸漸抓到爐溫與手感......
好喜歡這樣原色的蕾絲裙擺.
擠上特製的檸檬奶油醬做夾心, 酸甜得恰到好處, 好吃 ! 
試過之前的摩加多爾馬卡龍之後, 大約能抓到 Pierre Herme' 大師作品的甜度.
這次做的, 是減糖的版本.
減糖, 色素無添加. 再加重內餡檸檬的酸度, 讓馬卡龍變得爽口不甜膩.
這批馬卡龍, 在我家消失的速度奇快 !
文還沒寫出來, 照片已成回顧.
兒子問, 下次做哪種口味呢 ?
這個, 我得再想想......
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