上面這款是液種法做的 ~ 蜂蜜綜合乳酪批薩.
烤完出爐後, 趁熱擠上少許蜂蜜, 香香甜甜的, 味道很特別.
這款批薩, 除了焗烤常會用到的 pizza cheese, 還加了羊奶做成的 FETA cheese, 以及丹麥的藍紋乳酪.
FETA cheese 是鹽水漬的 cheese, 適合生吃, 也適合烤過食用.
我很怕羊味, 但同學們說 FETA 很香, 所以鼓起勇氣試了一小塊. 入口第一個感覺就是.....鹹 ! 但在口中含著, 有濃郁的奶香, 至於羊味, 雖然仍有一咪咪, 不過很淡很淡, 老師說, 烤過, 就不會有味道了.
點綴上少許的藍紋乳酪. 這個乳酪也是聽說很美味, 但目前為止, 我還沒克服視覺障礙, 所以沒嚐試過. 下課後, 同學們說冰櫃有, 便買了一小塊帶回家, 改天做 pizza 時, 也加一點點, 烤過應該比較容易入口......
這天上課的另一款麵包 ~ 飯店吐司龐多米.
老師選用了奶味較重的鐵塔牌奶油. 這個奶油很適合做餅乾與布里歐麵包, 所以課後, 也帶了一條回家.
有時候, 不知道是為上課買東西, 還是為買東西而去上課. 每回下課, 總拎著大包小包回家, 買到義興的阿姨都記得人家的名字, 真的是很不好意思......
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國內旅遊 (2)
為什麼要叫"飯店土司"？是只能在飯店裡頭吃到嗎?
應該說是在飯店裡常會吃到的吐司吧.
我也好怕羊味 結果做出來真的沒有味道嗎?
烤過之後真的沒有味道. 香香鹹鹹的,不錯吃哦!
去西班牙時,小西館裏就用切片的棍子抺上藍紋乳酪泥加上橄欖,又臭又鹹,可是就是回甘好吃,到現在都好想念啦~
很多朋友都說吃了就會愛上它. 只是,初次要送進口中可能要有點勇氣, 不過既然買了,不能浪費,待我存夠勇氣,就來試試! XD
只要加了很多cheese,就覺得好美味啊~^^ 但我吃過一次藍紋乳酪,心裡有點微小障礙XD
嗯.....那個藍紋乳酪,只是稍稍點綴,混在一堆cheese中一起吃, 味道應該不會那麼濃烈. ~"~ 我是這樣猜想的啦. 等我吃過再跟妳說心得唷! XD
羊奶做成的chees 好特別喔 很想嘗嘗它的味道呢!
有專賣起士的專櫃應該都有,不難買到. 有機會可以試試.
那天試吃chees後不管生吃或烤過我都不太愛耶!覺得味道有點重，想用這個配方搭上次買的salami及黑橄欖做披薩，家人可能比較喜歡
我都是上下午班, 妳是上:早中晚哪一班的課啊? 說不定我們曾在教室見過. ^^ 這個Feta cheese, 我覺得烤完我比較能接受. 兒子也說它很香. 所以我有在想,去超市找小包裝的,買一點來做就好,老師那盒太大,要吃完有點困難. 這個配方搭上Salami應該也很棒,只是,妳有沒感覺,它比較像吃麵包,不太像pizza耶 ~"~
原來kiki都上午班，我上早上的課這樣回家煮晚餐才不會太趕，我也覺得這款披薩很像麵包，我想直接放石板上烤看會不會比較有披薩的feel
那我們可能在午後擦身而過. ^^ 直接放石板上烤, 應該會更香脆.
土司的口感如何 下一期你還要上嗎 如果可以開始報名幫我報好嗎 因為現在不常去所以無從得知下一期什麼時候開始
去妳家留言囉 !^^