這星期在義興, 呂昇達老師的烘焙課, 教的兩款麵包都屬於軟式歐包.
上面這款是用裸麥液種搭配黑麥啤酒做成的 ~ 黑麥啤酒麵包.
老師選用粉紅鮭魚罐頭, 搭配馬鈴薯, 洋蔥, 通心麵, 美奶滋, 黃芥末等.....做成鮭魚餡.
麵包切成約 1.5 ~ 2公分厚度, 擺上鮭魚餡, 即為 "黑麥啤酒鮭魚三明治" 成品.
另外一款軟式歐包, 內餡夾的是明太子.
老師教了用煮沸奶油調成的明太子內餡.
抹上明太子醬, 再擺上起士片與火腿片, 就是豪華版明太子麵包花園了 !
呂老師的課, 上課內容涵蓋的範圍很廣, 有時蛋糕, 有時甜點, 吐司, 有時是歐包, 每堂課都很吸引我. 也因此, 即使要搭很久的車, 還是得忍耐......像今天, 下午五點搭上車, 回到家居然已經六點四十分......
今天是冬至, 因為上課, 也沒時間跟力氣好好準備, 晚餐只能隨便吃吃打發一頓, 覺得很對不起那對父子. 晚餐後, 熬一鍋花生湯, 晚點, 煮點花生湯+小湯圓, 這樣冷冷的夜, 吃上一碗, 暖暖地, 好睡覺 !
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國內旅遊 (2)
我一回到台北就看到你的留言了~趕快衝來你這邊看看~ 你動作會不會太快~今天上的課已經po了呀~ 看起來很不賴說~我愛明太子呀~感覺很好吃ㄋㄟ~流口水~~ㄏㄏ
妳又跑去玩啦! ^^ 每次上玩課都好累,那天更是搭車搭超久,特別累. 所以這篇又是在用牙籤撐著眼皮中打完的.....XXD
阿姨，我要煙燻鮭魚口味 (討厭，每次都只能用想像的 >"< )
這位同學,要看清楚,上面是水煮鮭魚啦! XD 如果我做,應該會用鮪魚罐頭,因為我家裡有好多庫存..... 我也好想吃煙燻鮭魚口味......不過太傷本啦! XXD 下次挑著前一天我不用上課的日子,做一堆有的沒的給妳吃啊! ^^
天氣泠，豪華版的三明治最能溫暖人心。祝聖誕節闔家平安 幸福快樂
謝謝! ^^ 聖誕快樂!
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兩款麵包都好好吃喔~~ 聖誕節快樂喔^^
聖誕快樂! ^^
那天都沒跟你打到招呼ㄋㄟ~ 急著趕回家,最近太忙了~ 感覺時間都不夠用~ 你 真的粉骨力~ 烤了美美的吐司和馬德雷~ 真霞人流口水~ 妹妹耶誕快樂~
那天我比較晚到,然後又趕著買東西,買完匆匆忙忙就回家了. 5點上車,到家居然已經6點40分..... 我最近也覺得時間都不夠用,好玩的事跟東西太多了, 都來不及玩.....