這是一個練習作品, 蛋糕體用的是保麗龍, 外表則是真正可食的翻糖.
看似簡單, 卻是很多拼接步驟組合而成. 大面積地採用翻糖包覆, 讓這個蛋糕給人一種很純淨無瑕的感覺 !
翻糖是除了鮮奶油外的另一種蛋糕裝飾材料, 用翻糖包覆的蛋糕, 可以常溫保存, 不像鮮奶油必須冰箱冷藏. 食用時, 連翻糖一起吃, 也可以把它整片掀掉, 只吃裡面的蛋糕體. 只是, 翻糖有一定的重量, 所以這種蛋糕, 只能選擇用磅蛋糕或是較紮實的海綿蛋糕體, 如果選用像戚風般輕柔的蛋糕, 會被翻糖的重量壓制, 很容易變形 !
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國內旅遊 (2)
看起來真的很純淨輕柔，很難與重量聯想...
是啊! 看起來一整個舒服! ^^ 害我為了長期保存它,又.......
Q媽~ 超....超.美的 看起來乾淨俐落 一整個舒服 我很想學做這款蛋糕!!人家也要玩 教教我啦!!!
我才剛開始學習,還沒有能力教人啦! ><" 妳耐心等等,等我學成 @@
我好喜歡這個藍色的彩帶喔！ 看起來就超有質感！ 這個禮物蛋糕～看起來就很萬用！ 好像找個理由，就可以送這個蛋糕喔！不只是生日！
忽然想到,這個蛋糕最適合拿來求婚用! ^^ 當女友切開的瞬間,裡面藏個戒盒,一定很浪漫! 你趕快加油,找到另一半啊!
那就是傳說中的糖霜蛋糕ㄇ?! 一定很甜吧 我吃的話會先把"禮物"拆了 kiki媽越來越厲害耶
這是翻糖,不是糖霜. 兩者雖然不同,不過都很甜! XD 我捨不得拆它,要把它保存起來! ^^
哇~~真的好美耶... 外面那層可以吃嗎? 口感是QQ的嗎? ^.^ 真的有收到很棒的"禮物"的感覺耶... ^.^
外面那層,跟之前的聖誕杯子蛋糕一樣,都是翻糖,是可以吃的. 吃起來微酸,很甜! 我想,最好在裡面還藏有一個真禮物,會更讚! ^^
好美的作品! 連四周的邊角都收的好漂亮,完全沒有任何連接痕跡耶^^
它是一大張覆蓋上去,所以不會有連接的痕跡. 但是我有不小心,手指按到一下,表面有點ㄠ痕.
超美的！ 妳手好巧！好羨慕！我也想學蛋糕裝飾......
不是我手巧,是老師教得好啦! ^^
是不是可以請問這種蛋糕裝飾在哪裡學
瑪莉安老師家 : http://www.wretch.cc/blog/sugarcraft/28118854
蛋糕作的很美,希望下次跟妳請教.
有空我們互相研究! ^^