它的構造很簡單, 就是一個主體, 一個可以固定蛋架的上蓋, 還有一個可以放兩顆蛋的架子.
盒子上的標示還算清楚.
第一次實驗, 用兩顆冰箱冷藏蛋 (L), 加沸水到指定高度後, 等 25分鐘. 之後取出蛋, 敲一敲蛋殼, 蛋自己滑出來.
老實說, 這個熟度我不太敢吃 ! 可以看到邊緣的蛋白, 有些還是生的 !
第二次實驗, 改用一顆蛋而已. 一樣是冰箱取出的冷藏蛋 (L), 沖入沸水泡 18分鐘.
敲一敲倒出來, 有部份蛋白黏在蛋殼上, 我用湯匙把它們挖下來, 所以蛋白看起來有部份碎碎的.
這次的熟度我比較滿意 ! 雖然賣相不太好看, 但蛋白很嫩, 蛋黃更是最完美的金黃色 ! 淋上一些日式柴魚醬油, 灑點七味粉, 味道超棒的 !
現在兒子每天放學, 幾乎都會要求來上一顆溫泉蛋 ! 以前每次去日本玩, 飯店的早餐雖有提供溫泉蛋, 不過都是冷掉的, 兒子說, 溫泉蛋還是要這樣溫溫的吃最舒服 !
說到兒子, 小朋友們都開始放寒假了, 不過, 上星期補下學期的三天課, 這星期開始上寒假輔導, 我們母子 一點寒假的愉悅感都沒有 ! Q 蛋要繼續上學, 我則是每天繼續努力做便當 !
希望寒輔趕快結束, 母子倆可以手拉手一起出去逛街買年貨 !
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國內旅遊 (2)
塭泉蛋看起來很成功ㄋ 9月之後,我也要開始過準備便當的日子了...
很累說 ~ 我總會想破頭,然後覺得好像都才煮過,不知道要煮什麼好!
為什麼在內層的蛋黃，反而比較凝結啊？蛋白不是比較靠近熱水嗎？
我在想可能是蛋白與蛋黃凝結的溫度不一樣,蛋黃在70度C就會熟化凝固.
Q麻~ 請問這個溫泉蛋製造器的材質是塑膠的嗎? 謝謝!
是塑膠的. 不過可耐溫-20度C ~ 100度C.
淋上日式醬油拌到熱熱的白飯上一定超好吃的!! 母子一起辦年貨，感覺好棒喔!!不過Q爸一定會搶著作陪的吧~XD
哈哈! 當然要找他得上班的時候去,這樣我母子才能約會啊! ^^
最近有點不知道要做什麼便當菜給老婆中午吃，想要買一個來試一下.. 請問一下Q媽這個要去哪裡買?多少錢ㄚ? P.S.聽說煮好的溫泉蛋去殼後，在保鮮盒中用醬油、味碄醃一下，會變很好看且好吃的拉麵蛋..可以試一下呦!!!
你真是好老公! 我家Q 爸只會煮泡麵說 ~"~ 這個在手創館買的,價格上一篇有. http://kikichang.pixnet.net/blog/post/24828395 如果要去殼變成黃金蛋,我想時間可能要更長些,讓蛋白更硬點比較好剝. 或者你可以參考我以前做過黃金蛋的做法,沒有這個道具,也是可以做的. http://kikichang.pixnet.net/blog/post/22446528
記得電視上有教人家如何作溫泉蛋～～～ 容器好像可以用一般的保溫杯來代替～～～ 一樣是沖入沸水～～ 至於水量和時間就要自己衡量了～～ 不過話說我還真沒口福～～～ 大家看到上面的溫泉蛋會覺得蛋的感覺很嫩～～～ 感覺很好吃～～～ 我只會覺得～～～ 哇～～！！怎麼沒熟？？＝ ＝ 任何不熟會有腥味的東西我都不敢吃～～～ 像是不熟的牛肉～～生魚片等～～～ 大概命中註定我沒口福吧～～～ 呵呵＝ ＝
我也不喜歡太生的蛋. 最好的熟度應該是蛋黃呈金黃色澤,八到九分熟時. 我以前也不敢吃生魚片,不過吃過好吃的生魚片後,就愛上它了! ^^
我大概會拿保溫杯來做吧...(不想花錢買製作器XD) 另外，熟成溫度： 蛋白80度、蛋黃70度，所以蛋黃會比蛋白早凝固。
謝謝妳的說明. 我剛把上面留言的回覆更正了. 保溫杯也可以做. 不過時間上,可能要再研究一下. ~"~
謝謝KiKi的使用說明呀.. 還滿方便的耶.. 不過時間要抓一下后!? 如果是太生的我也怕怕~ ^^" 對了, 這個一個多少$$!? 好像不錯用耶~ ^.^
我也不愛太生的蛋,所以最後一張照片的熟度是我比較喜歡的. 如果要更熟點,時間再加長點就行了. 特價後 295一個. ^^
那真的跟溫泉蛋吃起來一樣嗎?! 想像中還以為更像水煮蛋呢!
我覺得還蠻像的! ^^ 比較不像水煮蛋,因為水煮蛋的蛋白通常比較硬比較熟.
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看起來好優....讓我也想吃咧~
那就吃吧! ^^