前天做了桔皮丁, 很想試看它的味道如何, 就照著 孟老師的100道蛋糕 , 做了這道蜂蜜桔皮馬芬.
做馬芬其實很快, 因為不須要打發, 所有材料拌一拌, 就好了 ! 所以懶或忙的時候, 我就會做這個來給Q 家父子當早餐.
老師的書上, 很花俏地用了各種紙模, 我們家庭玩法, 不可能這樣做, 所以, 我都統一用這種馬芬杯.
然後, 這次做完麵糊, 我就知道大事不妙 ! 果然......
很好笑 ! 照著書上的配方, 我只能勉強做出 3 個馬芬, 還每個都裝五分滿而已 !
晚上又被Q 爸唸 ! 一次只做三個, 不是浪費力氣嗎 ?
我怎麼知道 ~ 這配方人家也是第一次做 ......
所以, 如果有姊姊妹妹要做這道蛋糕, 跟我用同樣的紙模的話, 請用雙份配方 !
加了蜂蜜的甜點, 光在嗅覺上, 就已經加分了 ! 那香甜的蜜糖味, 是砂糖做不出來的 ! 搭配上桔皮丁, 真是最佳拍檔 !
謝謝 May 分享的 蘋果蜜, 拿來做甜點, 有夠讚 !
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國內旅遊 (2)
馬芬也是我和老爺的最愛之一~ 那個麵包初體驗,等我瘦一點再開工好了 不然做失敗了沒人吃我可要自己喀光ㄋㄟ 跟好姊妹請個假囉^^
做了幾次馬芬,雖說這是可以應急用的簡易蛋糕,可是覺得它很不健康! 尤其油,加的量很驚人,這三個,就加了約100克的油. 換算下來,每一個光是油,熱量就超過260卡.如果再加上麵粉跟蜂蜜及其他材料,小小一個,恐怕熱量快500卡了,很可怕說! 小漫真有毅力,持續減肥中,加油多瘦點哦!
呵呵 我也常常一做才發現份量過少 花這麼多時間和精力秤重 結果只做出一點數量 然後不到幾分鐘就被吃掉
對呀! 會覺得有些冤枉,早知道就多加點份量! 因為做多做少,要洗的工具都一樣!
馬芬蛋糕我沒做過 跟水果條一樣糖跟奶油麵粉等量嗎? 我豆漿機這幾天試用了 感覺適合小家庭我這幾天都連續打2次才夠我家喝 有點沙我可接受小孩會叫所以我還是把豆漿濾過一次 昨晚也用豆漿作土司還不錯很濕潤喔!!
馬芬的糖比油少很多. 而且馬芬用的是液體油拌合,水果條則是要軟化奶油打發,不一樣. 我一直在等妳PO 豆漿機, 常去妳家觀望呢! 豆漿做土司,味道應該不錯,我上次還在想,那濾出來的豆渣,可以拿來煮成湯種,再把鮮奶改成豆漿,就成了100%的豆漿土司,就不會浪費豆渣了!