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    這兩年, 越來越不喜歡商業酵母的氣味. 所以, 做麵包, 如果時間允許, 我都會培養天然酵母或使用星野酵母來製作.

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    做麵包前兩天, 培養了星野生種 & 星野工房種. ( 上圖照片 : 星野工房種 )  

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    每個 50g 麵糰, 包入一整條信功小熱狗.

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    鹹香的熱狗, 果然很受歡迎, 瞬間就被瓜分完, 我自己一顆都沒搶到 ! 

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    同一個麵糰, 順手烤了些 ~ 工房吐司. 

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    楊智偉老師店裡, 三片厚片售價 90元的工房吐司, 自家做, 很鴕鳥地, 不去算成本.....

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    吐司的組織非常綿柔, 帶著淡淡蜂蜜香, 很順口好吃 ! 

    家有高三生, 學測的日子越來越近, 孩子不緊張, 倒是爸媽, 心很浮燥 !

    不知道該寫什麼了, 就這樣吧 ! 


    

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