這兩年, 越來越不喜歡商業酵母的氣味. 所以, 做麵包, 如果時間允許, 我都會培養天然酵母或使用星野酵母來製作.
做麵包前兩天, 培養了星野生種 & 星野工房種. ( 上圖照片 : 星野工房種 ) 
每個 50g 麵糰, 包入一整條信功小熱狗.
鹹香的熱狗, 果然很受歡迎, 瞬間就被瓜分完, 我自己一顆都沒搶到 ! 
同一個麵糰, 順手烤了些 ~ 工房吐司. 
楊智偉老師店裡, 三片厚片售價 90元的工房吐司, 自家做, 很鴕鳥地, 不去算成本.....
吐司的組織非常綿柔, 帶著淡淡蜂蜜香, 很順口好吃 !
家有高三生, 學測的日子越來越近, 孩子不緊張, 倒是爸媽, 心很浮燥 !
不知道該寫什麼了, 就這樣吧 !
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