LC鍋 -- 滷梅花肉 + 夏普炸馬鈴薯 @ KIKI 的家

    以前, 不太愛滷肉, 覺得很油膩, 也嫌麻煩!

    最近, 玩了幾種鍋子, 開始改變想法, 用肉本身得油, 加些蔬菜的天然甜味, 也可以是另一種不油膩的滷肉方式.

    LC 鍋加入少少的油, 熱鍋後, 爆香蔥段, 再加入黑豬的梅花肉, 炒到肉變色, 加點酒, 醬油, 味霖, 水, 再加入油豆腐, 胡蘿蔔跟炸過的馬鈴薯, 小火滷上四十分鐘.

    說到這梅花肉, 是過年時去逛City super, 忍不住買的!
    這樣說也許很變態, 可是, City super 的肉, 真的是有夠給它漂亮! 害我買了好多回家!
    到現在, 冷凍庫裡都還有一堆肉!

    越來越體會, 食材好, 怎麼煮都好吃!
    好食材配上好鍋具, 雖然用我這不怎樣的手藝, 卻也覺得很美味!
    那炸過的馬鈴薯, 經過滷, 沒散掉, 變得QQ 的!

    這鍋肉, 我們一家三口外加兩個便當, 一餐就解決掉了!
    Q 爸說, 這次的滷肉, 雖然沒什麼油, 卻不會澀澀的, 很好吃!

    有了夏普之後, 家裡多了一種烹調方式, 就是油炸!
    我把馬鈴薯先切滾刀塊, LC 鍋中放少少的油, 馬鈴薯在鍋內打滾一下, 排進夏普烤架上先"炸"過.

    自動メニュー → 焼き物 → カンタン焼物おかず → 分量を合わせる → スタート（標準）

    "炸" 完的馬鈴薯


    很成功說!
    看來下次可以用同樣的方式 " 炸 " 火鍋用的芋頭了!