弟妹家自己種的青木瓜, 本來想做涼拌, 但開學了, 涼拌菜不能帶便當, 剛好晚餐少一樣湯, 就決定拿它來燉湯.
豬小排川燙洗淨, 嫩薑片少許, 青木瓜切塊, 白木耳泡軟後去蒂剝成小塊, 紅棗枸杞洗淨泡水.
另一邊用鍋子煮一鍋水, 沸騰後, 把所有材料一同放入鍋中, 再次沸騰後轉最小火燉煮30分鐘. 起鍋前, 加點鹽調味即可.
乍見青木瓜湯, Q 爸笑我, 還想再"發育"嗎 ?
喝完這碗湯, 他不再笑我 ! 除了頻頻說好喝, 跟兒子倆稀哩呼噜地, 很快速就把這鍋湯喝得鍋底朝天 ! 我們家有些食物採配給制, Q 爸吃完自己的那份排骨, 還打起Q 蛋的主意, 硬是多ㄠ了一塊走 ! 兒子則是邊喝邊叮嚀我, 下次要多放點白木耳, 他很喜歡它吸收了湯汁甜味, 卻又爽脆的口感 !
前陣子天氣熱, 我很不愛下廚, 也不愛去市場 ! 煮飯, 有時是應付心態 ! 然而, 從南投水里回來的這些日子, 思考了很多事, 做一桌菜, 跟認真地做好每一道菜, 在心態上, 是截然不同的 ! 如果要隨便地做菜, 不如不做 ! 因為那對不起自己, 對不起食材, 更對不起吃這些食物的人 ! 我想要用心地使用每份新鮮的食材, 做出自己喜愛的食物 !
這鍋湯, 我很滿意 !
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國內旅遊 (2)
吃的人一定可以感受到煮的人的用心 呵 我心虛承認我有時候都亂煮 哈~
人難免有偷懶的時候啊! ^^
嗯 這湯真的很好喝 ivy也常煲來喝哦 我家老爺也喝的很高興呢~
就是說啊! :)
這道湯看起來還要前製作業呢!又洗又切又泡...成品才會如此好喝! 結婚前也煮過一次木瓜排骨湯,我爸直說好喝,還一直喝 可是當我跟他說:這你吃不出來是什麼吧!是木瓜哦! 我爸一聴>-.-<馬上停住...不喝了,害我很後悔告訴他.... 也有喝過朋友把青木瓜去蒂,挖個洞用來泡茶....有淡淡的香哦!
還好啦! 每道湯也都是要又洗又切啊! 青木瓜很營養,大家都想太偏了,好可惜說 ~ 請問青木瓜泡茶,泡完怎麼辦,木瓜還能煮嗎? 還是就不能用了?
這道湯健康營養美味又簡單，一年四季也都適合喝，讚!!
嗯,真的很好喝! ^^
認真的煮菜加上Q爸及Q蛋滿意的捧場 是最美好的畫面呢
是啊! ^^
我也好想喝:) 接下來有連續假期,又是我廚房放假日。 我覺得認真煮飯就是會比較好吃。
材料都蠻好找的,有時間不妨試看看! ^^
好豐富營養的湯品 好讚！
妳家三個女兒,這道湯,很補哦! ^^
改天如果在菜市場有看到人家賣青木瓜 我也要來買回家燉一鍋[青木瓜銀耳排骨湯] 看起來就很好喝的樣子!!!
青木瓜燉湯,吃起來的口感類似菜心, 如果不說,Willy父子應該會喝得很開心! ^^
青木瓜應該還是可以煮的,因為只有泡茶葉,就有點像燙木瓜吧^0^ 只是那次我們跑到台東霧台山上去玩,所以泡玩就丟了!
丟了好可惜哦! 謝謝你的介紹,下次再有青木瓜,我再來試看看! ^^