KIKI 的家

       
   
    我蠻喜歡在百貨公司美食街買這種小鬆餅, 香香甜甜, 一口一個, 熱熱地, 一下就能吃掉一份 !

    缺點是 ~ 有點貴 ! 

    前陣子看到幾位網友在做, 想說家裡有現成的鬆餅機, 材料也都有, 看起來不難做.

    照 周老師的配方, 一份可以做好多 !

    我分成每個 10克, 稍嫌大, 下次可以分成每個 8克就好. 



    放進鬆餅機裡, 這台是很多年前燦坤辦卡時送的, 這種圓形模, 一次只能放兩顆, 否則會黏在一起, 就無法變成美美的十字了 !

    放進去後記時, 2分10秒取出.



    熱熱地淋上蜂蜜吃, 很讚 !     

    放涼後灑上糖粉, 也不錯 !



    另外是昨天做的, 小魚家的岩漿巧克力鬆糕.



    我懶得洗烤皿, 所以拿了平時做麵包的紙模, 想說撐得住麵包, 應該也能撐住蛋糕, 不會攤開.

    小魚說這份量中烤皿可以烤 8 ~ 10個, 我用麵包模, 每個含模子重約 115克, 共做了 6 個.

    200度 C 烤 10分鐘.

    老實說, 這步驟時, 我很掙扎 !

    一來我做得比較大, 二來一直在想, 如果真的爆漿, 老公帶去公司當早餐好像不太方便, 還有, 那個漿......應該是麵糊沒烤熟.......

    所以後來......自做主張, 改成了 190度C 烤 15分鐘. 

    烤完會膨脹 !

 

    邊烤時, 我站在烤箱邊觀察, 大約 8 分鐘時, 整個鬆糕的形狀最漂亮, 很平滑, 沒有裂痕. 然後慢慢地裡面的巧克力漿往上湧, 表面就裂開了 !

    一出爐, 迫不及待地挖了一球香草冰淇淋, 跟剛放學的兒子一起享用 !



    自做主張的結果, 果然爆不出漿來 ! 裡面應該有八分熟了 !



    看不到岩漿, 雖然有點懊惱, 不過這樣也好啦 ! 老爺帶去上班才不會不小心爆漿. 

    這個配方不會很甜, 而且有濃郁的巧克力香氣, 但苦甜巧克力用量很大, 所以苦味有明顯一些些, 單吃小朋友可能比較不能接受, 不過搭配冰淇淋的香甜, 就會一口接一口停不了 !

    上面這張照片, 少爺吃到一半被我喊卡 !

    他一直吵著, 快點 ! 我要吃啦 ! 

    今天早上, 我吃了半個, 覺得這款鬆糕, 冷吃跟熱吃, 有不同的風味, 單吃跟配冰淇淋, 又是不同的味覺享受, 做起來也不難, 很推薦大家有空可以做來吃吃看 !