陽台上的九層塔, 長得很茂密 ! 總是那樣任由它長, 有時剪上一大把來煎蛋, 有時三杯料理, 擺上幾葉提香. 用不完又怕葉子老了, 就一次全採下來, 一大把, 打成羅勒青醬.
材料 : 1. 九層塔 60克 + 松子 60克 + 蒜瓣 3個 + 海鹽 1t => 用料理機打碎.
2. Extra Virgin 橄欖油 & 帕瑪森 cheese 粉 50克, 交錯加入其中, 用湯匙
拌均勻. 橄欖油的量, 視各人喜愛的濃稠度斟酌用量.
好香 ! 好香的羅勒青醬 ! 沾法國麵包或吐司, 會一口接一口停不了 !
一個人的午餐, 燙點義大利麵, 青花菜, 趁熱拌上一大匙青醬, 麵的熱度會讓羅勒醬的香氣更醇厚 ! 不怕胖的, 還可以再灑些帕瑪森 cheese 粉, 烤點松子擺上去, 我怕胖, 就免了 !
入口濃濃香氣的麵條, 我總會想, 能吃到這樣美味的食物, 真的好幸福 !
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國內旅遊 (2)
看起來就好好吃喔! 可是現在松子"貴森森",實在買不下企~
松子的確不便宜,但如果少這一位,就不像青醬了! ~"~
我家羅勒也長一堆都用不完, 是有想要做青醬, 但我兒子不愛羅勒~每次都要挑出來... 對了, 圖一那台料理機是什麼牌子? 貴不貴? 最近在肖想要一台這類型的料理機呢..可以打肉泥..蔬菜...派皮...
我們家好喜歡羅勒的味道說 ~ 那個青醬沾麵包,超好吃耶! 那台料理機是菲利浦的,買很多年了,當年好像四仟多元,現在應該便宜很多吧! 快週年慶了,到時妳再去比價看看! ^^
這道麵好讚,我不會做青醬,每次都是番茄醬義大利麵,好乏味,這我要學起來了。
這個青醬很簡單,連爐火都不用呢! ^^
我愛松子!!! 前些日子松子缺貨，都買不到呢~ 明天可以放風去補補貨，希望找得到，也要來做青醬~^^
缺貨嗎? 還好我之前有先買一些囤在冷凍庫,ㄎㄎ
Hi Q媽, 請問做好的青醬，如何保存？ 謝謝！
分小包裝,冷凍保存.