冰箱裡, 兩塊去骨雞腿肉, 躺在冷凍庫裡很久了!
上星期, 在SOGO超市買了 " 日清炸雞粉 " , 把雞腿退冰後, 切成小塊, 先用醬油, 酒, 蒜泥醃半個小時, 再把雞塊均勻裹上炸雞粉, 送進夏普.
上星期, 在SOGO超市買了 " 日清炸雞粉 " , 把雞腿退冰後, 切成小塊, 先用醬油, 酒, 蒜泥醃半個小時, 再把雞塊均勻裹上炸雞粉, 送進夏普.
自動メニュー → 健康メニュー → 油を減らすメニュー → とりのから揚げ → 3~4人份→ スタート (標準)
結果烤出來, 很焦! 下次應該選 "保守上色" 就好!
結果烤出來, 很焦! 下次應該選 "保守上色" 就好!
我只能把焦的部份剝掉, 邊剝, 香味陣陣飄, 拿了塊塞進自己嘴裡, 皮好酥脆!
Q 爸跟Q 蛋也聞香而來, 我把手上的碎片, 塞給他們一人一口, Q 蛋大叫, 好好吃哦!
Q 爸則說, 這根本就是用炸的嘛!
我很沮喪, 覺得太焦很失敗! 誰知老公跟兒子居然說, 不會啊! 焦掉的部份最好吃了! 不要丟! 他們要把它統統吃下肚! 不好吧! 太焦的食物會致癌, 還是扔了吧!
果然, 一上桌, 一盤肉, 一下就吃個精光! 青菜倒剩下很多!
雖然, 焦了點, 但真的真的很好吃, 尤其皮, 脆到不行!
每次用夏普 "炸" 東西, 老公都會碎碎唸! 有了夏普, 終於有炸物可以吃了!
我只能點頭, 對啦! 我最不愛炸東西,麻煩得要命, 炸過的油, 會變色, 丟也不是, 用也不是!
尤其我, 笨手笨腳, 常被油噴得唉唉叫! 瓦斯爐也是一整個油膩, 都要擦得半死!
現在, 都不用了! 放進去, 就搞定! 像炸的, 又不油膩, 吃得很安心, 起碼少用很多油, 比較不會肥吧!
Q 爸跟Q 蛋也聞香而來, 我把手上的碎片, 塞給他們一人一口, Q 蛋大叫, 好好吃哦!
Q 爸則說, 這根本就是用炸的嘛!
我很沮喪, 覺得太焦很失敗! 誰知老公跟兒子居然說, 不會啊! 焦掉的部份最好吃了! 不要丟! 他們要把它統統吃下肚! 不好吧! 太焦的食物會致癌, 還是扔了吧!
果然, 一上桌, 一盤肉, 一下就吃個精光! 青菜倒剩下很多!
雖然, 焦了點, 但真的真的很好吃, 尤其皮, 脆到不行!
每次用夏普 "炸" 東西, 老公都會碎碎唸! 有了夏普, 終於有炸物可以吃了!
我只能點頭, 對啦! 我最不愛炸東西,麻煩得要命, 炸過的油, 會變色, 丟也不是, 用也不是!
尤其我, 笨手笨腳, 常被油噴得唉唉叫! 瓦斯爐也是一整個油膩, 都要擦得半死!
現在, 都不用了! 放進去, 就搞定! 像炸的, 又不油膩, 吃得很安心, 起碼少用很多油, 比較不會肥吧!
吃完飯, 開始洗烤盤, 發現上面有夠油, 嚇死人了! 我可是一滴油也沒加, 那些, 都是雞肉本身的油, 真可怕!
2008.02.26
2008.3.23 補文 : 第二次做日式炸雞
晚上又做了一次日式炸雞, 這次用了三隻去骨雞腿肉, 所以在選項上, 用了 :
自動メニュー → 健康メニュー → 油を減らすメニュー → とりのから揚げ → 3~4人份→ スタート (淺色)
這次上色就好多了, 不像第一次那麼焦, 肉很多汁, 烤盤還是一片可怕的油 !
只是, 不知道為什麼 ? 我已經有在烤架上抹油了, 肉還是會黏在網架上, 害我鏟了很久 !
粉的部份, 用了上次剩下的 " 日清炸雞粉 " (我把它放在冷凍庫保存 ) , 再加上一些台灣的 " 蕃薯粉 ", 感覺上, 用日清的炸雞粉, 雞肉吃起來比較脆, 蕃薯粉的口感, 酥酥的, 小部份有點溼黏, 但也還不錯吃啦 ! 所以, 以後我可能就用台灣的 " 蕃薯粉 "就好, 因為價格差很多倍說 !
最後, 忍不住要說, 這口感, 真的 ! 根本就是炸的 ! 而且比炸的還要酥脆 !
2008.02.26
2008.3.23 補文 : 第二次做日式炸雞
晚上又做了一次日式炸雞, 這次用了三隻去骨雞腿肉, 所以在選項上, 用了 :
自動メニュー → 健康メニュー → 油を減らすメニュー → とりのから揚げ → 3~4人份→ スタート (淺色)
這次上色就好多了, 不像第一次那麼焦, 肉很多汁, 烤盤還是一片可怕的油 !
只是, 不知道為什麼 ? 我已經有在烤架上抹油了, 肉還是會黏在網架上, 害我鏟了很久 !
粉的部份, 用了上次剩下的 " 日清炸雞粉 " (我把它放在冷凍庫保存 ) , 再加上一些台灣的 " 蕃薯粉 ", 感覺上, 用日清的炸雞粉, 雞肉吃起來比較脆, 蕃薯粉的口感, 酥酥的, 小部份有點溼黏, 但也還不錯吃啦 ! 所以, 以後我可能就用台灣的 " 蕃薯粉 "就好, 因為價格差很多倍說 !
最後, 忍不住要說, 這口感, 真的 ! 根本就是炸的 ! 而且比炸的還要酥脆 !
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國內旅遊 (2)
這個我也有做過,肉真的很嫩很香~~ 也是有點烤焦啦~呵呵
很好吃對吧! 不過日清的炸雞粉蠻貴的, 下次改用醃的,再用地瓜粉試看, 會不會一樣酥脆好吃,如果ok,就可以省下炸雞粉的錢了! ^^
為什麼你們的廚房電壓都夠用呢？我老公一聽15安培的電壓，馬上叫我改買別的烤箱(原本價格就讓他很...)，我對電是不懂啦，只知道這台AX-2000我很想要...請問你在使用上電壓沒問題嗎？
對於電,我是不太懂啦! 我想一般廚房,配電都有留得比較大,只要不要同時用高耗電的電器,應該不會有問題. 像我在用夏普,就不敢再用其他的烤箱或微波爐,怕跳電! 我有用一條延長線, 1650W / 15A,難道大部份電器不是15A? 那為什麼延長線都是這樣的規格? ^-^"
夏普可以用錫箔紙嗎? 如果可以,把錫箔紙稍微捏皺一點 再放上雞肉 這樣可以接油,肉不會泡在油裡 也不用洗烤盤 (我用烤箱都這樣做)^^
夏普可以用錫箔紙! 我有時也會在烤架上墊一層錫箔紙或不沾布,想說最近有洗碗的男工(Q爸),所以就..... 下次還是墊錫箔紙好了! 偶爾也要疼惜一下辛苦上班的男工!