KIKI 的家

  

# 1 軟式麵糰 ~ 牛奶麵包麵糰 ~ No. 1 紅豆哈斯 & No. 2 牛奶哈斯.
      
    印象中, 除了吐司, 我還沒做過像這樣一顆300克重的大麵包.

    很熱很熱的下午, 打了哈斯麵糰. 這款麵包要噴蒸汽, 以前設備不足, 所以從沒做過.

  
   
    紅豆哈斯, 用了我從北海道帶回來的紅豆罐頭. 本以為可以瀝乾水份變成蜜紅豆粒, 誰知道, 打開後發現, 是紅豆粒跟泥各半. 都開了, 只好硬著頭皮用下去.

  
    
    天氣熱, 麵糰發得有些過頭 ! 不太好操作.

  
   
    太貪心 ! 紅豆又爆餡了 !

    進爐前, 覺得位置還好. 但入爐後, 最外側那兩個變得很接近爐門, 上色不均. 所以下次應該要擺得更前面點.

  
    
    直線割得好醜 ~   

  

    紅豆的 ~ 每個都長得不一樣......  

  

    原味的牛奶哈斯長得正常點. 

  

    原味牛奶哈斯適合切片後夾果醬或做成三明治. 

    紅豆牛奶哈斯則適當直接切片食用.

    好久沒做麵包的手, 感覺很生疏 ! 天氣熱, 麵糰的發酵, 也跟我想像的不太一樣......還真是要多多練習才是......  

    第一次的嚐試, 雖然自己不太滿意, 但還好, 得到的反應是 ~ 麵包好好吃 !

    尤其是紅豆哈斯, 意外地搶手 !