這算是清冰箱之作 !
因為老公兒子不愛吐司夾黑芝麻醬, 所以黑芝麻醬開封後, 還剩一大半擺在冰箱裡乏人問津, 眼看快過期, 還有貴森森的亞麻仁粉也是, 我真的很怕丟食材, 良心會很不安 !
用亞麻仁粉打的麵糰 : 60克 X 12個份量
材料 : 高筋麵粉 310克 / 低筋麵粉 40克 / 亞麻仁粉 40克 / 糖 40克 / 鹽 3克 /
速發酵母 7克 / 鮮奶 255克 / 奶油 45克
基本發酵一小時, 分割成每個60克的麵糰, 滾圓後中間發酵 10分鐘.
抹上厚厚的黑芝麻醬. 收口捏緊.
收口朝下, 桿成牛舌餅狀, 切三條刀口.
兩端拉長後扭轉收成花捲狀. 最後發酵一小時後, 刷上蛋液.
烤箱預熱 180度C, 烤 8分鐘調頭, 續烤 5 分鐘出爐.
本來乏人問津的黑芝麻醬, 一下變成了搶手貨的麵包. 因為是小罐裝, 又每個都抹很厚的餡, 所以只包了四個. 我吃掉一個, 那對父子還得猜拳搶多出來的一個.
剩下的麵糰, 做了很台的蔥花麵包. 這種麵包, 就像白米飯一樣, 百吃不厭 ! 久久沒吃到, 會很想念 !
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國內旅遊 (2)
沒錯! 蔥花麵包是我永遠的美味回憶 上次做了咖哩口味超棒的 寫一寫又想吃了:P
哈哈! 那鹹香的滋味,很難抗拒!
哈哈哈，我家的花生醬也常這樣
花生醬可以做餅乾唷! 妳有空可以跟小C玩一下DIY餅乾! ^^
葱胖是台包裡的天王.. 出爐就充滿香香的味道呀..^^
是啊! ^^ 稱它為天王,真的當之無愧啊!
芝麻感覺很香.. (因為聞不到. 哈~~~) 雖然黑黑的, 但一旦是出自kiki的巧手 肯定是很好吃的啦!! ^.^ 還有那個蔥胖呀... 好懷念的味道喔~~
顏色雖然黑,但入口有濃濃的黑芝麻香氣,很不錯唷! ^^
蔥麵包是很好的下午點心耶 齁~ 又流口水了
它真的是百吃不厭呢! ^^
我昨天才計劃著這週末要做黑芝麻麵包呢.. 沒想到你已經上菜了! 在我家那剩的一個一定是用均分法..呵!
沒辦法,太愛買就會被保存期限追著跑 >"< 他們倆都想要完整的,又誰也不讓誰,只好猜拳! XD
我昨天也剛拆封了一包新的黑芝麻醬,要來努力做東西了 你最近也很認真哦
才想要認真,烤箱就鬧脾氣 >"< 這下得要強迫休息了.....
很想伸手拿個黑芝麻麵包來吃～ 好漂亮的麵包喔！ 妳的飛騰怎麼了？
飛騰下火有問題,送修了..... 富味香的黑芝麻醬不會很甜,如果喜歡黑芝麻香,可以試看看哦! ^^
您好，想請問您夏普的烤箱適合用來製作一般的麵包嗎？例如您這款 :) 謝謝
夏普也可以用來烤一般的麵包. 只是我因為另有飛騰烤箱,所以大多用飛騰烤點心麵包. 夏普則習慣用來做菜.