收到山茶花粉, 停擺了幾天的麵包練習, 又可以開始了 !
昨晚, 先用小鍋煮了今天要用的湯種. 發現用節能板加小醬汁鍋, 很方便耶 ! 下次可以拿它來溶奶油跟巧克力, 就不用隔水加熱了 ! 
配方參考 : 65 度 C 湯種麵包.
本來想做成書上的吐司狀, 後來想想, 還是一個個單獨的比較方便讓他們父子倆帶去吃. 所以, 又改回用圓紙模.
桿成長條形, 鋪上起士片, 火腿丁, 黑胡椒粉. 
切口朝上, 隔著保鮮膜, 壓成扁圓形. 
最後發酵40分鐘, 擠上沙拉醬, 鋪上洋蔥絲, 再灑上滿滿的 pizza cheese.
190度 C 烤 12 分鐘. 
出爐後, 趁熱在上面灑上乾蔥末.
或者跟我一樣, 灑上海苔粉裝飾即可.
( 先前在 city super 買的日本海苔粉, 跟乾蔥末長得很像說. 
)
昨晚睡前做的檸檬優格, 早上收成了 !
淡淡的鵝黃色, 等會兒子放學回家, 麵包加優格, 就是我們母子倆, 奢華的下午茶了 ! 
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