收到山茶花粉, 停擺了幾天的麵包練習, 又可以開始了 !
昨晚, 先用小鍋煮了今天要用的湯種. 發現用節能板加小醬汁鍋, 很方便耶 ! 下次可以拿它來溶奶油跟巧克力, 就不用隔水加熱了 !
配方參考 : 65 度 C 湯種麵包.
本來想做成書上的吐司狀, 後來想想, 還是一個個單獨的比較方便讓他們父子倆帶去吃. 所以, 又改回用圓紙模.
桿成長條形, 鋪上起士片, 火腿丁, 黑胡椒粉.
切口朝上, 隔著保鮮膜, 壓成扁圓形.
最後發酵40分鐘, 擠上沙拉醬, 鋪上洋蔥絲, 再灑上滿滿的 pizza cheese.
190度 C 烤 12 分鐘.
出爐後, 趁熱在上面灑上乾蔥末.
或者跟我一樣, 灑上海苔粉裝飾即可.
( 先前在 city super 買的日本海苔粉, 跟乾蔥末長得很像說. )
昨晚睡前做的檸檬優格, 早上收成了 !
淡淡的鵝黃色, 等會兒子放學回家, 麵包加優格, 就是我們母子倆, 奢華的下午茶了 !
文章標籤
全站熱搜
國內旅遊 (2)
我用眼睛吃 嘿嘿~難得坐沙發
ㄟ芳手藝好! 我在妳家也吃得飽飽得說! ^^
我家也好愛這款麵包喔! 我的紙模很奇怪 進夏普發酵都會被麵包撐開變成一張 KIKI妳有用夏普做最後發酵嗎?
我就是常看妳做,所以也好想吃看什麼味道. 結果我那兒子,早上問他,他居然還是比較喜歡鮪魚口味~~~昏倒! 他不膩,我都做膩了! 這紙模我用過很多次,也進夏普發酵過(這次室溫高沒進),沒撐開過耶. 妳家的酵母很強哦! ^^
KIKI啊 我記得 香腸火腿等有亞硝酸鹽類的醃製類肉品 不能跟優酪乳等發酵乳製品 一起食用喔 要間隔6小時以上 你要不要查一下確定？
謝謝芬芬! 我剛上網去查了一下,真有此事! 等會要PO個文來告訴各位姊姊妹妹,免得跟我一樣,傻傻地合在一起吃,就不得了了!
這個看起來挺簡單又不會有烤色不圴的問題， 重點是小孩一定愛的啦！等這陣子忙完後，要趕快來試試！ 妳的優格一直在誘惑人家捏.....以前自已做的優格都偏酸 所以沒有很常做，看妳及CL都說好吃，還真有點等不及了.....
這麵包鹹鹹香香的,大人小孩都愛哦! 而且真的沒有烤色問題,只要把上面cheese溶化即可. 用優格粉包做出來的,有甜味,妳應該能接受. 我目前吃到的,只有芒果比較酸.
用日清的山茶花做麵粉,是不是比較香?若是,那以後就用它來做就好了,自己吃要吃好點,超市的好像也没感覺什麼香不香,我看我也要用它來試試看.
其實香不香,是各人很主觀的感覺. 我以前問過老師日本麵粉,她說,只是蛋白質(筋性)分得比較細,其他沒差.
我也愛這味兒~~~~ 回應一下MAY 你是不是麵糰弄太多,所以紙模被撐開了XDDDD
瑪姬最近很賢慧,都有做愛心便當. 不過好像很久沒打麵糰了哦,妳家的攪拌機閒太久了吧! ^^
做成單個更方便食用 看起來更美味可口 ~
如果是一家人同時在餐桌上享用,做成吐司比較省事. 但如果要分開食用,甚至外帶,還是一個一個單獨的,方便些!
天哪～看起來好好吃～XD 娶到妳真是一大幸福啊～XDDD
娶到小小規也不錯啊! 想我當初剛結婚,可是什麼菜都不會做的呢!
改天可以溜去kiki媽家 一起吃下午茶嗎?! 噗~
歡迎光臨! 記得要事先預約訂位哦! ^^
想請問優格粉也是易極優的嗎?
是的. 也是益極優的優格粉.