呷飯皇帝大 ! 實在沒心思好好擺盤裝飾, 就隨便拿了個韓國拌飯的鐵碗出來, 有點像阿兵哥吃的伙食, 呵呵 !
之前 Costco 特價的鯛魚, 剩下 3 包, 其中兩包因為在冷凍庫裡擠來擠去, 真空袋好像破孔, 空氣進去了, 肉的顏色也變了. 所以趕緊把它們拿來煮掉.
鯛魚切塊, 加上調味料 : 味霖 3 T / 糖 1 T / 醬油 3T / 米酒 3T
魚塊切得好醜 ! 熱到快溶化, 隨便切切 ! 等冬天再補美麗的切法好了 !
煮滾後, 小火悶煮10分鐘.
翻面後, 中火收乾湯汁即可.
我收得太乾了, 應該多留點醬汁拌飯, 超好吃的說 !
邊煮魚, 趕緊切了一條小黃瓜, 抓一下鹽, 去苦水後, 醋跟糖, 1:1, 開胃的小黃瓜片就做好, 放進冰箱冰涼了再吃.
然後四季豆, 用 LC 小黃鍋, 加一點水, 悶煮 3 分鐘, 拌點蒜末跟橄欖油及鹽巴.
越來越喜歡這樣的烹調方式, 少油, 也沒什麼油煙, 很健康 !
不知道是不是因為我家住頂樓, 怎麼覺得最近, 越來越熱 ! 煮個飯, 動一下, 就像洗三溫暖, 一下就一身汗 !
放暑假了 ! 好想跟著兒子放假, 不要煮飯算了 !
情願冷 ! 冷可以穿多點, 窩被窩裡, 不必繳那麼多電費.......嗚.......冷氣吹不停 !!!
下次收到電費單, 數字一定很嚇人 !!!
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國內旅遊 (2)
就是呀, 好熱喔! 尤其是廚房, 除非都是做些烤箱料理, 不然要動到爐火的菜, 真的是讓人越煮心情越差, 我就有常常跟哈尼講, 以後我們買自己的房子, 廚房一定要給我裝冷氣, 不然夏天就天天吃外賣! =P
我家的廚房跟飯廳相連,有時熱到受不了,我會開廚房的冷氣,不過,說真的,在瓦斯爐前,還是......熱!!
所以我家老爺覺得最理想的樓層 是頂樓的下一樓~ 有景但是不那麼熱!
我也是這樣跟我家ㄤ說,結果,他居然回我,熱才有理由名正言順開冷氣啊! 哇咧....昏倒!!!
是真的夏天到了好熱呀! 我也窩在家吹冷氣 下個月不知帳單會多少? 這個看起來很簡單 符合我懶人的個性 下次我來煮看看^^
熱到不行,就先吹了再說囉! 等收到帳單再煩惱好了! :)
夏天真的很熱 可是 我在田裡習慣了嗎？熱慣了吧 所以回家後也不用吹就很涼了! 好美的魚 我好喜歡吃魚 真的好可口!
真羨慕妳不怕太陽,我大概是老了! 一看到太陽,就想躲起來! ^^
大方的老板娘...請來一份魚片double的照燒鯛魚飯^__^ 我好愛照燒口味呢!!! 有時真羨慕妳可以輕鬆料理一餐...我家一對兒女超難養的...每天光想要準備什麼餐點就粉傷腦筋!
我比較幸運的,大概是我家這兩隻一大一小很好養,餵什麼都吃,所以...只要能吃飽,他們就不挑了! 夏天吃照燒,甜甜的,很開胃呢!
整個就讓人超想吃的耶!!!好勵害. 最近真的好熱哦.住三樓也是感覺悶悶黏黏的,3樓都醬子.更別提五樓囉> <冷氣一定要開低一點才能覺得舒適點. 傷腦筋
我住14樓,比三樓熱....N倍! 嗚.........
聽說夏普蒸蔬菜很讚 你試過沒 如果ok我們就可以少數多樣一次蒸 那魚的包裝還真大包 這樣看起來很好吃又下飯
我蒸過綠花椰菜跟南瓜,紅蘿蔔,都很不錯,很甜! 不過蒸茄子就不太好,一直都生生的! 好市多那潮鯛,方便在沒刺,只是不適合蒸,會有土味.
照燒的料理好吃下飯 :) Kiki 是煮糙米飯嗎？請問妳煮糙米飯有什麼秘訣。 記憶中素食餐廳煮的糙米飯非常好吃，我自己煮的就是差一點，不知道是否跟米的產地有關。
我吃糙米飯很多年了,連Q 蛋都吃得很習慣了. 煮糙米,我覺得沒什麼秘訣耶,唯一要的,就是去弄一台日本電子鍋,超好用,煮出來的飯很好吃哦! 而且還能自己做發芽糙米,營養更加分! 至於米的產地,我倒覺得沒差很多.
這兩天怎麼沒看到妳回信，也沒有上新菜？ 是不是暑假全家出去渡假呢？
剛從九州回來,整理完行李就趕快上來回信了! ^^
發芽糙米怎麼做
日本很流行吃發芽玄米,就是把糙米催芽,讓它發芽後,分子更細,而發芽過程糙米裡的養份會轉換成更多種且更易為人體吸收. 日本的電子鍋,有一種功能是把糙米用一定的溫度讓它發芽,過程大約要四個小時,煮出來的飯,仔細看,會有小芽.