其實, 大家都知道, 磅蛋糕應該用長條模才對, 但Q 媽咪因為貪心, 做得太多, 長條模放不下, 就想乾脆放在這做"蘋果蛋糕"的模子裡, 應該是一樣的吧!
這天, 要趕著出門帶Q 蛋去上美術課, 蛋糕烤了一半, 很急! 下課後發現還有一些地方沒熟, 只好用低溫再把它重烤一些時間, 所以這蛋糕出爐時, 太乾了!
雖然如此, 因為用料實在, 所以這蛋糕, 超好吃的! Q 媽咪一向對自己做的點心很有自制力, 盡量讓Q 爸跟Q 蛋肥就行了, 但面對這個蛋糕, 口感介於餅乾與蛋糕間, 酥酥鬆鬆又綿密, 加上酸酸的蔓越莓乾跟甜甜的覆盆子果醬, 真是絕配! 害得我, 完全無法抗拒它!
脫模後的正面
脫模後的背面
很想拍精彩的剖面, 不過來不及了! 蛋糕早就被咱們Q 家三口K 光了, 剖面, 就自己想像好了!
食譜與做法, 參照"孟老師"的大作, "新手玩點心"中的 "白蘭地桔子蛋糕" 跟 "蘭姆葡萄蛋糕"的綜合體, 也就是說, 我加了蘭姆酒泡的蔓越莓乾, 又加了香濃的2T 白蘭地桔子酒(Grand Marnier), 那酒香散佈在蛋糕中, 棒呆了!
這天, 要趕著出門帶Q 蛋去上美術課, 蛋糕烤了一半, 很急! 下課後發現還有一些地方沒熟, 只好用低溫再把它重烤一些時間, 所以這蛋糕出爐時, 太乾了!
雖然如此, 因為用料實在, 所以這蛋糕, 超好吃的! Q 媽咪一向對自己做的點心很有自制力, 盡量讓Q 爸跟Q 蛋肥就行了, 但面對這個蛋糕, 口感介於餅乾與蛋糕間, 酥酥鬆鬆又綿密, 加上酸酸的蔓越莓乾跟甜甜的覆盆子果醬, 真是絕配! 害得我, 完全無法抗拒它!
脫模後的正面
脫模後的背面
很想拍精彩的剖面, 不過來不及了! 蛋糕早就被咱們Q 家三口K 光了, 剖面, 就自己想像好了!
食譜與做法, 參照"孟老師"的大作, "新手玩點心"中的 "白蘭地桔子蛋糕" 跟 "蘭姆葡萄蛋糕"的綜合體, 也就是說, 我加了蘭姆酒泡的蔓越莓乾, 又加了香濃的2T 白蘭地桔子酒(Grand Marnier), 那酒香散佈在蛋糕中, 棒呆了!
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