雪酪Sorbet 最初是法國的一種甜品， 類似冰淇淋但以新鮮果泥、果汁為主要成分，質地比冰砂更細緻，熱量也比冰淇淋低.
材料 : 冷凍西瓜 1/8顆 / 鮮奶 一杯
香蕉一條
做法 : 把全部材料放入 Vita-mix 中, 開機用攪拌棒搗碎即可.
其實, 傳統的雪酪, 是不加奶製品, 光用水果做成的, 不過, 我喜歡有點奶味, 所以還是加了些鮮奶. 至於香蕉, 是取它的香味與綿密感, 讓這道點心的味道不會太單一.
完全沒加糖, 都是天然的水果, 熱量低 ! 很適合怕胖的我 !
照片上的雪酪, 有點溶化了, 因為凍西瓜時, 沒處理好, 變成一大塊, 塞不進 Vita-mix 的調理杯裡, 弄了半天, 所以, 西瓜都出水了 !
直接吃, 像雪泥冰. 冷凍過後, 有點像細一點的鑽石冰, 總之, 都很好吃 !
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