今年第一回的歐式麵包課, 呂昇達老師選了兩款好吃的歐包做為第一棒 !
上面這張照片是扭成特殊造型的 ~ 西班牙巴斯特麵包. 
以液種麵糰搭配法國老麵做成的主麵糰, 再包入洋蔥丁, 培根丁與沙拉米火腿. 
除了扭曲的造型, 老師另外有示範一款切成大方塊的. 
扭曲造型的, 能吃到較多的皮. 而大方塊的, 則能吃到較多的麵包肉, 兩款都不錯. 
這款麵包真的很香 ! 害我忍不住當場就在教室喀掉一塊 ! 
接下來這款則是 ~ 法式五穀麵包.
加入水解麵糰與法國老麵, 打出來的主麵糰, 真的是很 Q.....光是一堆穀物與穀粉, 感覺就很營養......
除了傳統的棍子型, 老師另外示範了特殊造型 ~
麵包的切面 ~ 聞起來也是香噴噴地......
這次的兩款麵包, 我都很喜歡 !
課後, 與好友又再次到 "美福" 補貨, 心想, 肉品專賣店, 應該能買到巴斯克麵包要用的沙拉米火腿......但沒想到居然沒有 ??
只好下週再到 Costco 逛逛, 印象中好市多是有賣的 ! 等我補到貨, 再來玩這款麵包.
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