主角好像變成豆包了 !
不是啦 ! 因為要用悶的, 所以苦瓜都埋在豆包底下, 撈了幾塊起來拍照而已啦 ! 
夏天, 是吃苦瓜的好季節, 去熱消火, 很不錯 !
小時候, 很怕苦瓜, 但越來越大後, 卻覺得, 只要料理得好, 苦瓜, 其實不苦 ! 吃進嘴裡會回甘, 是一種能創造多重味覺的食材.
前陣子在外面, 吃了一道難吃得要命的乾癟滷苦瓜, 很失望 ! 就一直想著, 自己動手做 ! 在city super 買了漂亮的豬五花肉跟苦瓜, 然後在市場買了現炸的豆包, 再拿出豆油伯豆鼓跟醬油一起悶滷.
苦瓜部份, 我沒有先用水川燙過, 只是用刀子把白色的海綿體部份切除.
不知道大家是怎麼處理苦瓜的呢? 邊切海綿體, 我都怕怕的, 很怕連自己的肉也一起切下來 !
豬五花很漂亮 ! 因為肉已經有豐富油脂, 所以我用寶迪橘鍋, 先乾煎豬五花, 煎出天然豬油後, 再放薑跟蒜爆香, 然後放豆鼓跟醬油, 讓肉吃進醬料的味道. 淋上一點米酒, 有助提味, 鋪上苦瓜塊跟切片的豆包, 加水蓋過豆包的一半, 滾後小火悶煮20分鐘.
簡單的做法, 卻覺得比外面賣的, 好吃太多了 !
這一鍋, 一餐就被我們吃光光了 ! 因為湯汁很甘甜, 不死鹹, 所以, 一滴也沒浪費, 除了拌飯, 還留一些下來, 打算拿來拌麵線, 一定也是好吃到停不下來 !
Q 蛋在一旁碎碎唸 : 媽咪, 妳應該多煮一些, 最好煮到鍋子滿出來 !
這孩子, 天真無邪, 一點也不像小五的男生 !
Q 爸說 : 這樣不是很好, 讓妳又摟又抱又親的, 多享受幾年 !
被發現我是個變態媽咪了 ! 
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