Q 阿媽做的洛神花蜜餞, 一直放在冰箱!
我對蜜餞不太有興趣, 昨晚躺在床上, 想著, 洛神花的顏色很美, 做成吐司, 粉粉嫩嫩, 應該會更美吧!
冰箱裡, 還有一些前天做的湯種, 早上又看到小R 做的洋蔥培根麵包, 想說, 那就一起打麵糰好了!
材料 : 高粉 475克
奶粉 25克
糖 80克
鹽 7克
酵母 7克
蛋 1個
鮮奶 135克
湯種 150克
奶油 50克
洛神花50克
打好的麵糰, 取出480克, 另外做培根麵包, 剩下的, 拌入洛神花末, 滾圓做基本發酵一小時.
今天用150度烤了25分鐘, 改160度再烤7分鐘, 出爐上色得剛剛好!
粉紫的顏色, 晚上拿回去孝敬Q 阿媽, 所以不能切開給大家看了!
送人家, 還是要完整美美的才好看!
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