KIKI 的家

    說到真空保鮮機，我在2008年曾經團購買了一台 foodsaver 的 V2840，當時的開箱文 => 請點我

    當年買的 V2840 有點年紀了，機器雖然可以封口，但因為零件老化，已經無法真空，就這樣一直被我擱置著，卻也捨不得丟掉。有想過到好市多搬臺新款 FoodSaver 真空機，另外伊萊克斯跟德國雙人牌都有出真空機或真空棒，都稍微研究了一下，每家各有優缺點，遲遲下不了決定。

    上週跟 Q 爸去逛街，本來只是想逛逛 "大創"，買點新奇的廚房小玩意兒，結果中山站旁的大創以美妝居多，沒買到戰利品。但在大創旁，卻發現了恆隆行的福利品特賣會......

    雖然是福利品，但價格很漂亮，跟正貨一樣，有一年保固。印象中同款最優惠的價格在好市多，也要台幣$4389。

    我看著機器，依然猶豫著。Q爸說想買就買啊，價格很優惠。

    我說，我的理智告訴我，我不需要它，但靈魂說，好想買來當玩具......

    然後，我.....還是買了......

    配件也很便宜，所以選了兩個一組，中型1.2L的密封保鮮盒，想說蘋果切好，放在真空保鮮盒中，就比較不會氧化變色，看起來比較美味。

    Q爸聽完我要買保鮮盒的理由，傻眼.....

    Q爸 : 妳.....就為了要裝蘋果買機器跟盒子嗎?

    我心虛地說 : 當然也不完全只為蘋果.....，啊我不是說了，我的理智就說不需要它啊，是靈魂壞天使想要的啦.....

    老夫老妻的日常對話拌嘴，平凡卻也甜蜜著.....

    謝謝 Q爸辛苦幫我扛回家......主機長這樣 ~ 體型比原先的那台小一些。

    機器內部附了一捲11吋的真空袋+3.79L真空袋*10+3.79ML夾鏈袋*10+950ML夾鏈袋*12+950ML真空袋*12。

    面板操作很直覺，For 密封袋的部份，只有三個按鈕。

    試著用真空袋密封紅豆，速度蠻快的。

    再試試用真空夾鍊袋，一樣很快就密封好了。夾鍊袋可以重覆開闔再密封，很適合裝些需要真空保存，又要常使用的乾貨類。



    買了顆東昇南瓜，一半拿去做 "日式南瓜煮"，另一半切片，用大夾鏈袋真空密封保存。

    機器安置在廚房與飯廳旁的平台，方便使用。



    買機器時順便買了一組中的1.2L的真空保鮮盒，這個大小很適合一般小家庭使用。

    未真空前，左下的圓鈕是突起的。

    真空後，左下的圓鈕會下凹。

   切了蘋果，刻意不過鹽水，看看真空後氧化的情況。

    五個小時後，蘋果還是氧化了，只是比未真空來說，氧化速度有減緩些。
 
    就我個人使用的狀況來說，對於 FoodSaver 的真空保鮮盒，我是頗有微詞的，評語是 : 很難用 ! (當然，這有可能是我個人使用上的問題，所以僅供參考)

    首先，這個保鮮盒，並沒有卡榫，但又必須壓很緊十分密合後，真空才會成功，以機率來說，試十次，大約會有3~4次以為已密合但實際未完全密合而真空失敗。

    其次，就算真空成功，按下蓋子上的洩壓鈕後，還要用盡吃奶的力氣，四個角落用力掰很多次，直到手很痛，才終於能打開盒蓋。每次用力開它時，都很怕盒裡的食物會噴飛出去。打客服電話去詢問，得到的回覆是，新盒子矽膠比教硬，會比較難開啟，洩壓後在常溫放一陣子再開會比較好開啟。照著做試了幾次，其實效果不大，洩壓放置後一樣很難開蓋，而且如果要洩壓後等一陣子再開，那食物不就又處於非真空狀態 ?

    總之，這款保鮮盒，未來我應該只會拿它來當一般保存容器，不想為了真空食物折摩自己的手指頭了，這兩天為了實驗，手指頭掰盒蓋掰到痛死了......

    雖然很討厭 FoodSaver 的真空保鮮盒，但真空袋跟夾鍊袋還是不錯用，值得推薦使用的。

    如果喜愛使用真空保鮮盒，我比較推薦 "德國雙人牌的真空棒"，我去百貨公司試用過，聲音安靜抽真空也快速，純白顏質高，而且保鮮盒是玻璃製的，可以冷凍可以微波，也可以進洗碗機跟烤箱，洩壓鈕一按，真的是輕輕鬆鬆開蓋，就是價格貴一些，而且只能用在雙人牌的真空保鮮盒跟真空夾鍊袋，使用範圍比較小。有興趣的朋友，可以去momo看看 : 德國雙人牌的真空棒