今年四月新蒜上市時, 有跟著 Kiki 一起泡蒜頭酒的朋友們, 趕緊把蒜頭酒抱出來用吧 ! 
泡了大半年的蒜頭酒, 酒液已呈深色
先用少少的油, 把幾枚蒜頭炸香 ~ 
煮一鍋水, 沸騰後放入川燙洗淨後的雞肉塊 (我用 1/4隻雞).
再把炸過的蒜頭一起加進去 (只放炸過的蒜頭, 油不要放喔 ~)
然後加入適量的鹽, 以及洗淨的紅棗 & 枸杞適量.
再加入蒜頭酒中的 ~ 酒液 & 蒜頭粒各2 大湯瓢.
(酒 & 蒜頭粒的用量可自行斟酌加減)
再次沸騰後會有很多浮沫產生, 一定要仔細撈除, 湯才會純淨甘甜.
轉小火, 燉煮 30分鐘即完成.
煮好的湯, 飄著不刺鼻的蒜香 ~ 
冷冷的天, 來上一碗, 包你全身都暖了起來 !
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