KIKI 的家

  
    
    在日式居酒屋, 我總愛點份香噴噴的 ~ 烤蔥肉串. 

    它是夏日裡, 配啤酒最搭的下酒菜了 ! 

    只是, 餐館子不是天天可以去. 嘴饞的時候, 就得靠萬能的雙手囉 !

  

    蔥切段, 長度約與牛肉寬度一致.

    這次用的是在美福買的板翼牛肉片.

  

    蔥白跟蔥綠各擺一些 ~ 蔥白甜, 蔥綠香 !

  

    接口處用牙籤固定.

  

    自製烤肉醬 ~ 醬油 : 味霖 : 米酒 = 5 : 3 : 1, 可再加少許糖調味.

    這天很忙, 就用家裡現成的韓式醃肉醬. 這瓶味道不錯, 但口味較偏甜.

  

    烤盤鋪烤盤紙. 在四個角落揪一下, 這樣等會湯汁才不會流掉很可惜. 

    在肉串上刷上烤肉醬汁, 以上下火200度C, 烤到自己喜歡的熟度.

  

    這個牛肉片品質不錯 ! 我不想烤得太焦太老.....帶點粉嫩色剛剛好 !

  

    拿掉牙籤, 再淋上剛剛烤完肉剩下的醬汁, 真的是 ~ 香噴噴 ! 

    肉片搭配甜蔥, 美味至極 !

    剩下的醬汁拿來拌飯, 也是一級棒 !

    花個十分鐘就能烤一盤, 快速又好吃喔 !