常煮豆漿後, 豆渣又是棘手的處理問題 !
豆渣很營養, 丟掉有些可惜 ! 我通常會把它放涼, 收到冰箱冷藏或冷凍, 要用時就很方便 !
一份豆渣 (約150克黃豆打漿後濾出的渣) + 600克 豬絞肉 + 蔥花 + 胡椒粉 (調味料份量請依自家口味自行斟酌)
懶人法, 分成兩份, 一份加適量的鹽, 再分成五等份做成台式漢堡肉餅. 
用平底鍋煎一煎, 超香的漢堡排, 很適合當便當菜 ! (不過那天趕著上桌, 忘了拍成品照了 ! )
另一半絞肉餡, 加兩大匙的豆油伯黑豆鼓拌勻.
整成圓環狀, 放進大同電鍋, 外鍋加半杯水蒸熟.
這道也是下飯的好菜 ! 
我們家的怪兒子, 只愛豆漿不愛鮮奶 ! 兩天煮一次豆漿, 豆渣累積的速度很驚人 !
我看我得勤快點多動動腦筋, 否則可能會被那些豆渣壓得喘不過氣來 ! 
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