上回做了50%全麥麵粉的中種全麥鮮奶吐司, 對於偏好全麥口味的Q 媽而言,稍嫌不足, 所以這回打算做60%全麥麵粉中種全麥鮮奶吐司.

上次做了12兩的吐司, 三兩下就吃光光了, 這次又去買了一個24兩的不沾吐司模,頭一次用, 效果不錯! 新烤箱配新模型, 烤得好像焦了點, 下回要把烤溫降到190度C, 烤35分鐘就好.

不過, Q 媽很喜歡焦一點的皮, 香香酥酥的, 果然還是自己做的麵包最可口!


頭一次用了吐司切割器, 不太熟練, 有點歪扭! 但已經比從前徒手切時好很多了!



切開後的吐司, 組織很綿細, 也很有彈性!

24兩吐司模, 一共切了15mm厚的吐司20片, 哈哈! 這次可以撐幾天的早餐沒問題了!
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