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    農曆春節過後, 草莓盛產. 市場上的價格變得便宜, 我也就開心地, 抱著一大箱新鮮又漂亮的草莓回家.

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    用 Pierre Herme' 書上的甜塔皮, 做成長方形的塔殼. 麵糰有多, 就又做了兩個小塔.

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    因為數量不多, 懶得開中部電機, 就直接用飛騰烤箱烤塔皮.

    忽高忽低的爐溫, 被兒子打槍 ! 叫我以後還是乖乖地開大烤箱, 才不會邊緣一片焦. 成品其實沒有照片上那麼焦. 因為底部塗了一層白巧克力, 對比之下, 顯得更上色.

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    塔皮冷卻後, 擠上卡士達醬. 再擺上草莓, 用藍莓點綴一下 ~

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    心情好, 可以再用防潮糖粉, 為它添上白雪般的粉彩 ~

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    兩個小塔 ~ 我的塔很小, 但草莓很大顆, 不太好裝飾.

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    酸中帶甜豔紅的草莓塔, 大人小孩都難以抗拒它的魅力 !    

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    同場加映 : 草莓果醬

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    以果醬女王書上的方法製作.

    用一公斤淨重的草莓, 搭配 70% 二砂糖. 費時三天, 只得到這三罐. 

    鬱卒的時候, 要來點甜食 !

    這幾天守著電視, 天天看球賽. 今晚對古巴的戰役, 最讓人搖頭 !

    一股氣發不出去, 悶得慌 !

    待我來去冰箱切一大塊草莓塔, 狠狠咬它幾口 !

   

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Kiki 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(8) 人氣()

留言列表 (8)

發表留言
  • Roseliang
  • 結果不會出乎意料
    但是我期待更精彩的過程
    四年後再來吧!

    塔看起來真美^^
  • 昨天的過程雖然緊張到快窒息,但是場讓人沒有遺憾的比賽.
    今天這場,看得很嘔,很悶.
    一直期待能突然士氣大振,重新搶回分數.
    但最後還是.....
    我看了三場輸三場,四年後不看了,希望這樣就場場贏! XXD

    Kiki 於 2013/03/09 23:12 回覆

  • 龜兔
  • 漂亮!(*^^*)
    我上個禮拜才做了一個草莓塔。是大圓形
    好想去買一個像這樣的長方形模。
  • 謝謝!
    我本來也是想做圓形. 但突然想起有個日本帶回的長方塔模從沒用過,
    所以就改做長方形的.
    這模不貴,快去買! ^^

    Kiki 於 2013/03/10 23:32 回覆

  • sophie
  • 天呀呀呀呀~~~(尖叫~~~)
    超美的草莓塔
    Q媽妳什麼時候要開店?
    不然妳先開烘焙教室好了
    我要當你的學生^____^
  • 謝謝 Sophie!
    最近草莓盛產,價格不貴. 妳有新烤箱,可以試試爐! ^^

    開店跟烘焙教室離我還有一段距離,如果有一天實現了,歡迎妳來!

    Kiki 於 2013/03/10 23:36 回覆

  • CR
  • 好漂亮喔~!!
  • 謝謝! ^^

    Kiki 於 2013/03/10 23:39 回覆

  • 飛行鳥
  • 美美的草莓塔!!!
  • 謝謝! ^^

    Kiki 於 2013/03/10 23:40 回覆

  • Linda
  • 真是太美麗了!
    好像甜點櫥窗裡的超人氣點心,
    即使怕胖,我也難抵它的誘惑啊!
  • 草莓加上卡士達醬,酸甜平衡.
    暫時忘了身材,一口咬下,像在雲端般幸福啊! ^^

    Kiki 於 2013/03/10 23:44 回覆

  • cestmoifanny103
  • 派皮烤的好漂亮,呈現可口的金黃色色澤呢!
  • 沒脫模前覺得好黑, 脫模後發現剛剛好咧! ^^
    兒子還以為我重烤了一份說! XD

    Kiki 於 2013/03/12 12:02 回覆

  • Ann
  • 好好吃的樣子阿~~~