今年的第一盤糖 !
很大膽地, 用了低糖配方, 以麥芽糖來呈現甜味, 再加上極少量的砂糖平衡軟硬與甜度, 而以健康為素求的糖, 其他材料也不能馬虎, 選了不易囤積脂肪的綺麗健康油與美國進口新鮮核桃做搭配.
Selected Category: 甜甜屋 (50)
- Dec 03 Thu 2009 11:36
低糖南棗核桃糕
- Nov 24 Tue 2009 22:25
布列塔尼酥餅 & 紅豆牛奶冰淇淋
布列塔尼酥餅, 應該算法國非常有名的一道甜點 (餅乾) !
在韓劇 " 我叫金三順 " 裡, 也有提到這道點心, 那部片我看了很多遍, 所以對它印象特別深刻 !
- Nov 17 Tue 2009 12:18
課後實做 ~ 洋蔥餅乾 & 生巧克力
上週二上完 明資講習課 之後, 因為課程的作品很實用, 做法也不難, 再加上課後帶回來的材料, 所以陸續做了其中兩樣.
- Nov 06 Fri 2009 11:40
焦糖蘋果餅乾
最近逛格子, 常看到讓人直流口水的香甜蘋果蛋糕 !
不過我們家蛋糕類銷路一向不太好, 尤其在麵包考試之後, 要幫Q 家父子去除掉對甜麵包的恐懼, 所以蛋糕暫時要緩緩.
- Jul 17 Fri 2009 11:48
比利時格子鬆餅 ( 巧克力口味 )
之前做過 周老師的十字燒 之後, 有兩位朋友陸續跟我分享了原味以及巧克力口味的比利時格子鬆餅配方.
這款格子鬆餅, 不同於我原先使用泡打粉的做法, 它有點類似麵包, 用的是酵母做為膨脹的基底.
- Jun 30 Tue 2009 11:15
西瓜雪酪
看得出來它有多綿細吧 !
這台冰淇淋機很辛苦 ! 來到我家後, 幾乎每天都要工作 !
- Jun 26 Fri 2009 12:09
自製芒果冰淇淋 & 芒果雪酪
冰淇淋這東西, 不管大人小孩, 實在都很難抗拒 !
Q 蛋回外婆家宣傳自製冰淇淋的美味, 所以我又接了兩份訂單, 要做給娘家媽媽跟弟弟一家人嚐鮮.
- Jun 23 Tue 2009 11:12
DeLonghi 冰淇淋機 & 自製草莓冰淇淋
從日本扛回來這台義大利製的冰淇淋, 雖然有點自嘲, 不過開箱後, 看著它, 倒也是越看越滿意 !
很高興還好有買回來 ! 
- Jun 01 Mon 2009 11:55
花旗參龜苓膏
十多年前, 在西門丁峨嵋街附近, 頭一次吃到龜苓膏.
印象中是很苦的, 不過加了甜孜孜的蜂蜜, 夏天吃來, 清涼又退火.
- Apr 13 Mon 2009 21:14
酸甜美味的 ~ 自製情人果
上星期逛市場, 看到攤上有賣這硬硬綠綠的芒果青, Q 爸說, 怕我不會做情人果, 所以先買一點試做看看.
一斤 40元, 我買這些不到一斤, 只有 35元.
- Apr 07 Tue 2009 13:50
失敗的鹹派
Q 家父子 "酷酷掃" 一直沒好, 所以不能做甜點, 於是就想, 來做個鹹派好了 !
照著書上做, 它是熟派皮, 生餡料, 所以派皮部份要做好後先烤熟, 書上說要用重石壓派皮進爐烤. 但我沒有重石, 所以沒壓就直接撸進去烤.
- Mar 30 Mon 2009 11:35
貪心甜湯 ~ 黑糖桂圓紅棗銀耳芋頭蓮子湯
這樣冷冷的天, 讓人很想喝甜湯, 最好還能加很多很多料 ...........
貪心的女人, 就想......, 那來煮一鍋綜合甜湯吧 !
- Mar 10 Tue 2009 11:49
十字燒 & 巧克力鬆糕
我蠻喜歡在百貨公司美食街買這種小鬆餅, 香香甜甜, 一口一個, 熱熱地, 一下就能吃掉一份 !
缺點是 ~ 有點貴 !
- Mar 06 Fri 2009 08:51
酸酸甜甜的 ~ 蘋果派
經過幾天的陰霾, 今天請大家吃蘋果派 !
呷甜甜 ! 願每個人心頭也都甜蜜蜜 ! 
廚房遊樂園(10)