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    去上課的前夕, 邊清冰箱裡的庫存。 翻著翻著, 看到一大包葡萄乾。

    忽然好想念蘭姆酒與葡萄乾結合後的司康餅......

    不知道愛玩烘焙的朋友們, 會不會也有這種時候..... 

    看完材料表, 發現, 家裡都有耶 ~ 058  

    此時, 該對自己堆庫存的能力搖頭, 還是該為未雨綢繆的本事微笑呢 ?   

    總之, 很快地, 我把葡萄乾川燙過, 用蘭姆酒醃漬。接著, 準備好了司康麵糰。

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    橄成厚片, 壓模 ~

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    刷上蛋黃液 ~

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    出爐 ~

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    空氣中瀰漫著蘭姆酒香 ~ 

    酒不醉人, 人自醉.....

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    顧不得胖, 放涼一些, 馬上拿了一顆來慰勞自己......

    剝開後, 皮香脆, 內部濕潤。帶著蘭姆酒香的葡萄乾, 既香又甜 !

    照片 ?

    拍謝啦 ! 因為太想念
太享受 ! 

    一不小心, 就很快吃光, 忘了拍內部照啦 !


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Kiki 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()

留言列表 (4)

發表留言
  • j012328
  • 看照片感覺司康內部就很鬆軟.....好想吃哦~

    可以請問KIKI媽是用機器打司康或者用手呢?
    之前上課時看到老師用CH-800打司康...好快速....
    回到家只能用萬能的雙手....
  • 這次做比較多,所以用KA小紅打,然後再用手收麵糰.

    Kiki 於 2013/03/27 21:42 回覆

  • 悄悄話
  • 芬
  • 看起來真好吃 來杯咖啡最讚了
  • 配熱紅茶也很棒喔! ^^

    Kiki 於 2013/03/27 21:45 回覆

  • Linda
  • 想請教Kiki,葡萄乾要川燙的原因?去雜質髒汙?
    這麼一大盤的司康,看起來好壯觀又美味,
    不由得想掰開來聞香啊!
  • 川燙一來可以稍去掉髒污油漬.(某些葡萄乾有拌油)
    另外,稍微膨脹,待會泡酒時,會更容易吃進去.

    這個司康餅真的好香,我自己很愛呢! ^^

    Kiki 於 2013/04/03 15:13 回覆

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