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    上次去美福時, 買了色澤金黃的苦茶油.

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    猶記得才剛吃完晚餐.

    正在溫書的卻又兒子催促著, 該上宵夜場點心囉 ~ 

    廚娘只好用萬能的雙手變變變......

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    蒜末跟苦茶油一起, 用中火炸到金黃色.

    另一邊煮一大鍋水, 先燙高麗菜, 取出後, 再下麵線煮約 1 分鐘後撈起.

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    麵線盛盤, 灑上蔥花, 擺上燙好的高麗菜, 視麵線的鹹度, 加少許醬油調味. 最後再把蒜香苦茶油淋在麵上. 苦茶油是對胃很好的一種油, 所以別怕胖, 多澆點油, 麵線會很滑溜, 但不會有油膩感.

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    吃了養生的苦茶油麵線, 還得來上一碗熱騰騰的湯.

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    麻油雞的做法, 煮了香噴噴的 ~ 麻油松阪豬肉片湯.

    我喜歡在麻油料理中, 加些高麗菜. 一來增加甜度, 二來補充纖維質, 搭配些蔬菜, 在心理上, 比較沒有罪惡感.

    最近是期末考季, 濕濕冷冷的溫書夜, 來盤苦茶油麵線, 讓孩子暖暖胃, 很不錯 !     

    

   

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Kiki 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()

留言列表 (2)

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  • HUA HUA
  • 麵線真的是比泡麵更健康的消夜耶,我記得我小時候媽媽也都是這樣拌給我們吃~~好好吃呢:D
  • 我常覺得,食物不僅僅能填飽肚子,它也能像寫日記般,在我們的記憶裡,留下深刻的烙印. 妳說是嗎? ^^

    Kiki 於 2013/01/09 16:00 回覆

  • 阿普敦
  • 我有點不喜歡苦茶油的味道~
    但聽說好想對身體很好~