
7月是我跟 Q蛋哥哥生日的月份,Q蛋哥哥訂了晶華酒店的晶華軒,我們母子生日餐合辦,一次解決。
看著牆上的米其林與其他獎牌,讓頭一次來用餐的我們,心中充滿期待。
用餐環境還算明亮舒適。
第一道 ~ 燒臘雙拼。我們選了烤鴨跟叉燒。叉燒入口後,一家三口的表情都很微妙,是期望很高,落差很大的感覺。仔細品嚐,肉切得很工整,肉質比一般叉燒肉好,味道,實在沒特別之處。至於烤鴨,皮是薄脆的,鴨肉調味很淡,沾了右側的鴨油跟冰梅醬,才稍有滋味。
第二道 ~ 花雕醉乳鴿 (半隻)。乳鴿大小大約成年男子拳頭般大,花雕酒味有,不會過濃過嗆,調味上依然是淡口。

