KIKI 的家

 
   
    這陣子, 只要問兒子想吃什麼 ?

    他的回答總會是 ~ 餅乾 ! 

  

    在準備期末考時, 為孩子做了 Pierre Herme' 的巧克力卡布其諾餅乾. 加了即溶咖啡粉的餅乾, 既能提神又能擁有巧克力給人的幸福感 ! 一舉兩得 !

 

    不加咖啡精, 只用即溶咖啡, 邊拌粉糰, 邊聞到濃濃咖啡香 ~

 

    整成圓筒狀, 至冷凍庫冰硬後切片.

 

    巧克力豆 & 夏威夷豆冰硬後, 不太好切.

  

    烤餅乾時最大的享受 ~ 一屋子的咖啡香 ! 讓人忍不住頻頻生呼吸 ~

    出爐後, 餅乾會攤成一個大圓片, 口感很鬆脆. 搭配著香氣同樣迷人的夏威夷豆, 好吃極了 !

 

    接下來看已經做了 N 遍的 ~ 巧克力豆餅乾.

 

    這款餅乾烤焙時, 滿室巧克力香 ~ 香氣從陽台直往屋內飄.....

    才剛出爐, 老公跟兒子都急著下手 !

    我笑, 餅乾熱熱的不能吃, 要等涼了酥脆了才好吃 !

 

    餅乾放涼裝盒. 就聽見那對父子在一旁竊竊私語, 這盒餅乾能活多久 ??

    老公說 : 後天. 

    兒子說 : 明天, 明天晚上一定就見底 ! 

    看他們邊吃邊埋怨餅乾做太少, 我實在是又好氣又好笑 ! 那一大盤餅乾足足有 45 片. 如果去老奶奶餅乾店買, 要不少錢耶.....哪能讓他們倆這樣狼吞虎嚥地吃.....

 

    烤餅乾時, 想到之前做達克瓦滋, 還有剩一些些百香果巧克力甘納許醬. 就順便做了兩個塔殼, 填入巧克力甘納許醬. 再用以檸檬汁及糖煮過的杏桃乾裝飾. 

    甘納許醬稍稍放涼凝固, 兒子便迫不及待地把巧克力塔吞了 !

    還好一完成我就拍了照片.......發育中孩子的食量, 真的是無底度洞等級的說 !