這種奢華, 應該只有自己在家做, 才能吃得痛快吧 !
用了頂級的法芙娜可可粉, 照著 Pierre Herme' 的法式點心書, 做了 ~ 鹽之花巧克力酥餅.
將奶油拌至滑順後, 加入金砂糖, 糖, 還有鹽中極品 ~ 鹽之花. 
輕柔地拌好麵糰後, 再加入法國莊園級 65% 巧克力豆. 
既然要做, 索性一次做兩份麵糰, 可以吃得過癮些 ! 
搓成每條 25公分長, 直徑 2 公分的餅乾糰. 
包上保鮮膜, 入冰箱冷藏一小時後切片. 
法式吃法, 是要保持餅乾中心微軟的口感. 但我是台灣人, 不喜歡中心軟軟的餅乾, 所以還是拉長了烤的時間, 把餅乾徹底烤酥了. 
迷人的巧克力香氣, 實在讓人無法抗拒......
想吃嗎 ?
快快挽起袖子, 自己動手做吧 ! 
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