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    這種奢華, 應該只有自己在家做, 才能吃得痛快吧 !

    用了頂級的法芙娜可可粉, 照著 Pierre Herme' 的法式點心書, 做了 ~ 鹽之花巧克力酥餅.

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    將奶油拌至滑順後, 加入金砂糖, 糖, 還有鹽中極品 ~ 鹽之花.

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    輕柔地拌好麵糰後, 再加入法國莊園級 65% 巧克力豆.

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    既然要做, 索性一次做兩份麵糰, 可以吃得過癮些 !

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    搓成每條 25公分長, 直徑 2 公分的餅乾糰.

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    包上保鮮膜, 入冰箱冷藏一小時後切片.

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    法式吃法, 是要保持餅乾中心微軟的口感. 但我是台灣人, 不喜歡中心軟軟的餅乾, 所以還是拉長了烤的時間, 把餅乾徹底烤酥了.

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    迷人的巧克力香氣, 實在讓人無法抗拒......

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    想吃嗎 ? 

    快快挽起袖子, 自己動手做吧 ! 1907084805  
      
       
    
    
   


  

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Kiki 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(7) 人氣()

留言列表 (7)

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  • 塔咪
  • 巧克力豆加上法芙娜可可粉=雙倍巧克力美味無比啊!!
  • 入口即化的香濃,讚喔!

    Kiki 於 2012/10/15 18:40 回覆

  • sophie
  • 我還在期待Q媽要推出什麼新作品呢!^^
    這餅乾的色澤太美了
    好漂亮的巧克力色
    光看就流口水了~~!
  • 南瓜餅乾的顏色也很棒喔!
    快沖杯茶來一起吃吧! ^^

    Kiki 於 2012/10/16 20:52 回覆

  • 小米
  • 這種濃郁的巧克力點心我最愛
    手藝好好喔
  • 謝謝! ^^

    Kiki 於 2012/10/16 20:54 回覆

  • Elmer2012
  • 我原以為"想吃嗎?"這句後面會接"Kiki做給你"XXD
    不常看Kiki做餅乾,但一推出新作,就好誘人哦^^
  • 嘻! 來我這裡的朋友, 個個都有好手藝, 所以自己動手做比較快啦! XD

    最近好愛烘焙餅乾時的香氣, 甜甜脆脆入口,好幸福呢! ^^

    Kiki 於 2012/10/16 20:57 回覆

  • JOCELYN
  • 您好

    請問莊園及巧克力豆哪裡可以買呢?

  • 我在露天拍賣的"烘焙木作坊"買的.

    Kiki 於 2012/10/16 20:57 回覆

  • 約瑟夫
  • 我也是台灣人~哈
  • 真的很難習慣中心軟軟的餅乾,感覺好像沒烤熟 ~"~

    Kiki 於 2012/10/16 20:59 回覆

  • April
  • 這一款我也有試做過,大家都說讚呢(記得我有減了糖)
  • 我在做之前有猶豫要不要減糖,但成份上都是巧克力與可可,我怕會太苦,
    所以最後是照原配方做的. 還好不會很甜,但應該可以再減個五克糖.

    Kiki 於 2012/10/19 17:07 回覆