又是一個溼冷的天 ! 這樣的天氣, 最適合沖壺熱茶, 配上香氣濃郁的肉桂卷, 吃著吃著, 身體也跟著暖起來了 !
做了幾次肉桂卷, 這次想玩點不一樣的 ! 用即溶咖啡, 肉桂粉, 鮮奶油, 糖 & 奶油, 煮出一鍋香噴噴的糖漿。
烤盤墊紙, 倒入糖漿, 灑上烤過的核桃。
麵糰橄成 45 X 30cm 寬, 薄刷一層奶油。
均勻鋪上肉桂糖 & 烤過的核桃。
捲緊, 切成 5cm 寬。
排入烤盤中, 最後發酵 1 小時。
出爐的肉桂卷, 香味四溢 ! 圓滾滾胖嘟嘟的模樣, 超可愛的 !
既然是翻轉版, 當然要趁熱翻過來 ! 糖漿瞬間滑下, 又是一陣撲鼻香 !
稍放涼, 麵包仍帶著溫度, 跟兒子一人嗑了一個。香甜軟綿的肉桂卷, 既能撫慰心靈, 又能暖胃 !
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