KIKI 的家

  
    
    今年懶散度極高, 本來不想烤月餅的......

    不過 Q 爸一直吵著要吃烏豆沙核桃, 想想, 把冷凍庫的餡料一次清掉也好, 於是, 還是烤了這些應景的月餅.

  

    準備了烏豆沙核桃餡, 鳳梨餡, 還有抹茶紅豆包耐烤麻糬餡.

  

    抹茶紅豆包麻糬, 做成偽裝的蛋黃酥. 原本很美的餅皮, 被我亂實驗, 結果變得花花的, 很醜 !

  

    烏豆沙核桃 & 鳳梨餡, 做成廣式月餅.

    今年的廣式月餅皮, 轉化糖漿的部份, 我用蜂蜜與楓糖個半取代, 邊烤, 烤箱一直飄出香甜味, 超香的 ! 而上色部份,  比起去年做的, 也好很多, 自己還蠻滿意的.

  

    塑膠月餅模的紋路沒有木模美, 但若就便利性來說還是塑膠模快又不費力.

  

    一個一個包裝起來, 貼上標籤.

      

    祝福大家, 中秋佳節快樂 !