很久以前就想, 用浪漫的紫色地瓜, 做成美麗的紫色麵包......
不過, 我總是這樣, 想的與做的, 時間點差很多......
某天, 終於蒸了地瓜, 壓成泥.....
前一晚, 打了中種麵糰, 室溫發酵一小時, 然後入冰箱冷藏 12 小時.
我大概熱昏頭了, 居然忘了拍紫色麵糰的照片......
中間發酵完成後, 每個麵糰包入紫地瓜泥. 紫地瓜的甜度不高, 所以餡的部份, 有跟 10% 的糖拌合. 之後三個一份, 編成辮子.
刷上蛋液, 入爐烤焙.
除了這兩條包餡的, 另外也烤了兩條沒包餡的圓頂紫地瓜吐司.
兒子今天開始高一新生訓練了......
已經習慣每天母子倆一同去上課, 突然變成我自己一個人, 心頭居然浮現小小的失落感......
不過換個角度想, 那代表我暫時又自由了 !
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國內旅遊 (2)
果然是天然ㄟ尚好， 外面那些紫饅頭 紫吐司...色素不曉得加多少 高中生...突然覺得Q蛋哥哥已經是大人了耶
真的是大人了, 最近都開始要刮鬍子了說......XD
紫地瓜做的吐司色澤好美喔 真的是浪漫的紫色~棒~~^^ 上高中課業應該變更重了吧！ 很辛苦，加油~~！
是啊! 高中三年,看來也要很拼才行.
很美咧~ 最近我只想烤布丁怎麼辦 orz
好熱, 我一點也不想動說 >"<
紫色的耶…光看就覺得"甜甜的"。
是啊! 像浪漫的美女! ^^
我女兒還在家裡過她幸福的暑假生活呢,女兒的學校新生好像只有安排一週在八月中去一下,然後一直到8月底才開學
這千萬別讓我家兒子看但, 他一定會很羨慕! XD
哈! 我也是 通常很多東西都想做, 但真正去做大概已經隔很久了! 不過至少有做啦! 你還蠻勤勞的ㄝ! 這麼熱的天氣都這麼努力做麵包 我想請問你是用哪一種攪拌機? 落地的嗎? 也是用專業烤箱嗎?
我的攪拌機是賀冠半貫的. 烤箱是中部電機. 你有興趣可以到"Buy家戰利品"那欄去看看.
我跟你一樣兒子準備上高一嚕 他白天打工賺自己想買的電器呢 當你的家人真的很幸福 每天都可以吃到無添加純天然的好吃麵包 當下要說:幸福呵 剛摸過去你FB的版頁上又摸回來 可見你的板真的很好逛:D
好巧! ^^ 不過真的有好幾位烘焙友,孩子今年都上高一. 自己的手做烘焙品,也許不及外面有添加的美味,但卻是出自真心,用心製作的,妳說對嗎! ^^