很久沒上菜了 !
有生以來頭一次買黑木耳, 想做一道顏色豐富的菜, 就把冰箱裡可以用的都搬出來組合.
材料 : 鴻禧菇一包 / 黑木耳三大朵 / 紅蘿蔔半條(切薄片) / 蝦仁, 蔥, 薑, 蒜 各適量
做法 : 1. 蝦仁洗淨去腸泥, 用一小匙米酒醃一下.
2. 蔥白, 薑末, 蒜末, 一起用少許油爆香. 放入蝦仁炒到八分熟.
3. 取出蝦仁後, 原鍋放入鴻禧菇炒出香味, 再加進紅蘿蔔片及黑木耳
一同拌炒.
4. 加水淹過所有材料, 並加入適量鹽調味, 悶煮 2 分鐘後, 加進蝦仁,
勾上薄薄的芡汁, 再把蔥綠灑入拌勻後熄火.
5. 起鍋前, 淋上一小匙烏醋提味.
這道菜, 非常美味又健康 ! 蔬菜佔了大部份, 因為菇類及蝦仁都很甜, 所以我沒有另外再加糖, 芡汁加上烏醋後, 有畫龍點睛的效果.
晚餐明明炒了很大一盤, 再加上烤香腸跟炒A 菜, 不過, 還是被Q 爸小唸了一頓 ! 說我煮太少, 餵螞蟻的嗎 ?
真是冤枉 ! 後來兒子才說, 他趁我們不注意時, 吃了很多.....很多.....
總之, 這道菜一上桌, 沒幾分鐘, 就被分食精光了 !
今天, 出了大太陽, 很難想像快十二月了 ! 天氣一點也不冷 !
我雖然每天做很多事, 可是心卻依舊懶懶的 !
好想, 好想去旅遊 ................
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國內旅遊 (2)
黑木耳的鈣質超多， 最重要的是， 它是血管的清道夫， 最適合像我老公那樣、有高膽固醇的人， 或是，喜愛精緻美食的人喔！ 像這樣的一盤，至少還要一倍的黑木耳啦！
我之前曾經有疑似吃黑木耳過敏的狀況,所以很久都不敢再碰它. 這次是頭一次煮,下手不敢太重! 我也覺得下次可以把量增加,這樣才夠吃,哈哈!
這道菜顏色好鮮豔看起來就很誘人 可惜瑞典的菇不多 不然光想那鮮甜的滋味 就流口水啦
顏色真的很豐富,我自己也覺得很滿意! XD
跟Q爸說 其實我也有偷吃這盤啦XD
這道妳可以煮哦,不要勾芡,拿來當減肥餐,熱量應該不太高. 我沒希望了,妳還有救,加油! ^^
Q媽~ 才剛吃飽 現在看到又餓了 這道菜色香味兼俱 難怪一下盤底朝上!!
真的不錯吃,而且吃食材的原味,感覺很健康沒負擔! ^^
哎呀 每次都拍的這樣好吃又香^^
別客氣,多吃點哦! ^^
請問Q媽 我家老公今天幫我打皂了 上網去看了幾個打皂的網站 不太清楚為什麼他們的皂要放在保麗龍裡面保溫 謝謝你的幫忙
前田京子的書上有提到,油跟鹼在模型中皂化,雖然材料的溫度看起來已經下降,但其實隨著鹼化,依然會繼續發熱. 此時連同模型一起放入保麗龍箱中保溫,用來促成皂化熟成. 我自己的經驗,我會放在保麗龍箱中約2~3天,等皂化到一個階段,再讓皂寶寶接觸保麗龍箱外的溫度,這樣皂的表面比較不會出現白粉狀態.
這道菜很健康的 黑木耳 我都還從台灣帶來 免得買到對岸的黑心貨 鴻喜菇我們也常吃 對身體都很好的
以前我對這些菇類,一概不吃! 這幾年聽說它們對身體好,才慢慢嚐試地愛上它們. 鴻禧菇很耐放,我的冰箱隨時都有,拿來煮湯煮飯或炒菜都很棒! ^^
哈～餵螞蟻這個說法真妙！ 不過阿～螞蟻可以搬走(吃掉)一隻大象吧XD
哈! 所以我煮的應該算很多囉! XXD
今天煮了你的這道菜,快四歲的兒子說好好吃喔~~~ 嘻!我也覺很好吃. 感謝你的分享,特來報告一下.
真高興妳們喜歡! ^^ 這道菜很清爽也很好吃,我自己後來也有再煮過幾次呢!