老是做吐司, 有時也想換換花樣, 就從王傳仁老師的書裡, 找了這款 芒果牛角麵包 來玩玩 !
加了芒果泥的麵糰, 打完不但香, 顏色也呈現淡淡的金黃色.
我的牛角形狀整得不好, 感覺身體太胖了 ! 沒有牛角的纖細感, 角的紋路也不分明.
飛騰烤箱 180度C 烤 8分鐘後調頭, 再烤 5分鐘. 全程 13分鐘.
進爐之前塗上蛋液. 下面照片前端的是第一爐, 塗完蛋液就進爐烘烤, 表面會呈現漂亮的光澤.
後端那個是第二爐, 蛋液塗完後又等了 13分鐘才烘烤, 就少了油亮的感覺.
芒果牛角麵包, 烤完之後, 只剩下淡淡的芒果味, 柔軟的麵包體, 單吃或夾餡都很不錯 !
煎片培根, 加點生菜跟小黃瓜絲.
或者夾上 cheese 以及火腿片, 那鹹鹹香香的滋味, 會讓人忍不住一口接一口 !
文章標籤
全站熱搜
國內旅遊 (2)
我第 一位 快咬一口^^
味道怎麼樣 ? ^^ 還合您胃口嗎?
看起來好好吃 顏色形狀也很漂亮 真希望有一天我也能做出這麼漂亮的麵包
Just do it ! You can make it ! ^^
吼～也太好吃了吧！ 牛角麵包夾著滿滿的火腿、起司、生菜…不要再誘惑我了！
妳的南瓜饅頭包點蔥花蛋跟肉鬆還有小黃瓜絲,也是超好吃的! ^^
是啊....好想咬一口！ 這個當早餐，豐富的內餡，好看又好吃！
結果那對父子比較喜歡煎過的培根那款,他們說比較香! ^^
KiKi應該不介意小奇兩種通吃吧。。。。。。。。。。
不介意,不介意! 歡迎多吃點! ^^
雖然胖胖的 可是好口愛喔~~ ^^ 看了就想吃. CC~ kiki妳牙齒痛喔.. 如果醫生建議要拔 就拔掉吧.. 我的也都拔了. ^^"
哈哈! 包如其人,胖胖的啦! XD 我去年已經拔掉一顆智齒,今年另一顆又蛀了! 怕拔牙就用補的,結果更痛! >"< 早知道當時直接拔掉算了! 嗚.......
胖胖的牛角看來好柔軟喔~火腿跟培根也很誘人捏，再加上芒果的果香~~~我餓了啦!^^
其實烤過後,麵包上已經只剩淡淡的果香,芒果味不明顯了. 水果麵包加上培根生菜,真的營養又好吃呢! ^^
哇..加了料有比餐廳的還可口的fu咧..真棒~
這樣一份餐廳賣價要幾十元,自己做,省很大說! XD
胖胖的牛角很可愛 加上滿滿的料 早餐吃一個就可以撐到中午以後了
是啊! 份量十足說! XD
這個牛角麵包好像很好吃,最近有看到一些人在作這個麵包,很心動,本來也想來作看看,但有些因素就没作了,現在看kiki作了,好像不錯ㄟ,可是為何妳的牛角的兩角要連在一起呢?加了芒果很有夏天感覺,味道應該很清爽,Q爸&Q蛋又有口福了.
妳很久沒出現了說,最近在忙什麼呢? 王老師這款牛角,書上就有把兩個角黏起來,所以我跟著照做. 我想這樣做成三明治,可以夾東西的範圍會比較大吧! ^^ 用果泥做成麵包,口味真的很清爽!
好想吃啊(口水 話說，我看標題還以為牛角麵包夾芒果醬/丁.....誤會大了orz||| 做出來的成品單吃的話，芒果香味會很濃嗎? 實在很難把芒果跟牛角麵包聯想在一起...XD
芒果味道做成麵包後,只剩淡淡的香氣了! 我有想過裡面夾卡士達醬,再加新鮮芒果塊,不過我們家這兩位男士比較偏好鹹口味,所以,最後還是做成鹹的三明治.
吼 這個真的看起來粉香粉嫩ㄋㄟ 我覺得很漂亮啊 KIKI自我要求太高了喔 呵呵
還不錯啦! ^^ 就是胖了點! XD
好讚喔!! ^q^ 真想跟kiki媽訂麵包耶!! 芒果泥是新鮮芒果嗎?
是新鮮芒果打成泥沒錯. 這位客人,妳太遠了啦! 等寄到多倫多,都變芒果乾了! XD
你的麵包看起來好好吃的說
有機會去妳家,一定做一些來當伴手禮! ^^
你的麵團有去冰箱冰過嗎? 捲成牛角狀後怎麼會看起來濕濕的呢？ 因為看食譜上的照片... 麵團冰過後看起來都像是皮革的質感一樣... 很光滑..... 我也挺想試試看牛角麵包的... 但是製作過程好繁複... 光想到還要裹入油...然後把它桿到跟紙一樣的感覺... 就覺得好累阿....= =
這個牛角跟可頌的牛角以及三峽的金牛角麵包,是不同的. 濕濕的是塗過蛋液. 這種麵糰不像可頌,所以不用冰過也不用裹油. 是比較清爽的麵包.
我的芒果牛角比kiki姐還慘呢！ 試了好幾次一直無法成功 至今還有恐懼感~
妳沒登出來,所以我沒看到. 這種麵糰整形起來,不像可頌平整,有點困難說 ~
Kiki,我有傳簡訊給你,不曉得你有沒有收到呢?! 有換電話嗎?? 有小小急事要問妳喔(羞) 不然寫信給我也可以^^
我回mail給妳哦! ^^
挖~好好吃的感覺~好營養喔!! ^^
有均衡,還不錯啦! ^^
長痛不如短痛!!! 就去拔了它吧!!! ^^" 如果妳在高雄 我就可以介紹給妳我的醫生了.. 他拔都不痛的喔~~ 真的..上下都不痛~ CC~
我上次拔牙那醫生也不錯啦,很快就拔好了! ^^ 既然已經補好(痛過一次了),就看能撐多久,希望短期內不必再去牙科診所! XD
哈哈！真的是好胖的牛角：P 不過看起來還是很好吃阿！
胖如其人說 ~
一陣子沒來逛 發現KIKI媽又做了好多種的土司跟麵包啊~~ 這個牛角麵包看起來也太棒了吧!!! 看得我好想吃唷>_
國外也有85度C 嗎? 最近忙著玩嗎? 真的跟妳好久不見說.....^^
好咧, 什麼時候來我家啊? 我要牛角和吐司
妳八月哪週休假啊? 我暫時不能做麵包了說 ~ 手好痛 >"<
有啊 最近新開了一家在irvine 很熱門 晚上九點都還要排隊結帳呢>_< 前陣子上暑期課 很忙 所以無法常來逛格 ^^" 現在放假時間多了 又能東逛西逛留言聊聊天了!
歡迎妳常來聊天啊! ^^
這顆牛角好「澎皮澎皮(台語)」的歐呵呵，真是可愛~
胖如其人! XD