從蛋糕丙檢結束後, 有大半年沒烤過布丁了 !
頭一次用中部電機小金剛烤布丁, 看著一杯杯布丁在烤箱中蒸烤著, 忽然很想幫它們拍張照 ! 
我做了上課配方的 1/4量, 約七分滿布丁杯, 一共有十三杯. 
用老師的方法, 加冷水低溫蒸烤, 一共烤了五十分鐘. 
金黃色的甜焦糖, 搭配水噹噹完全無孔洞的布丁體, 入口就是香滑的蛋奶香, 真的好好吃 ! 
另外特地去買了黃檸檬, 要來練習法式經典馬德蕾蛋糕. 上課是用綠檸檬, 但我覺得, 黃檸檬的味道比綠檸檬溫和, 而且聞起來帶有淡淡的甜味, 很適合拿來做甜點. 
冷藏兩小時熟成後的麵糊 ~
擠進抹了油的貝殼模中 ~
烤出一堆美美的貝殼蛋糕.......
貝殼蛋糕出爐後, 好香 ! 好香 ! 老公兒子一致認為呂老師的配方, 口感好, 內部濕潤, 香氣也很濃郁. 結論就是 ~ 很好吃 !
這陣子上了好多課, 比起家裡堆積如山的食譜書, 我忽然覺得, 上課比買書有用很多 ! 雖然上一次課只能學到一, 兩樣作品, 但每樣都會是成功的, 而且能從中吸收到老師多年的經驗與製作的"眉角", 在自己練習時成功機率高很多, 可以增添信心與成就感, 也比較不會多走冤枉路 !
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