最近的新寵 ~ 塔吉鍋 ! 用它來做有湯汁的菜很方便, 也很好清洗.
直接架到爐上, 中火加熱, 少許油, 爆香半顆洋蔥.
洋蔥炒到半透明後, 豬肉片一起下鍋炒炒.
一大匙酒, 兩大匙麵粉, 兩大匙咖哩粉 (我這次用半大匙辣咖哩粉, 搭配一大匙半不辣的咖哩粉), 一起拌炒均勻.
兩到三顆蕃茄切小塊, 一杯水 (希望湯汁少點的可以減少水量, 但麵粉量也要酌減, 才不會太濃稠), 兩小匙糖, 鹽, 胡椒調味, 中火煮到沸騰.
起鍋前, 幾片甜蘿勒拌入提味.
話說 ~ 陽台的甜蘿勒這樣被我天天摘, 越來越稀疏 .......
豪邁地挖上一大瓢拌飯, 讚啦 !
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