人家說, 打鐵要趁熱 ! 

    做法國麵包也是, 昨天一大早, 我又開始做第二次棍子.

    鑑於上次太黏, 這次把水改成68%, 可是, 還是很黏 !

    最後發酵後, 很用力地割了刀口, 特別提醒自己, 要割深點 !

    心裡想著, 這回應該萬無一失了吧 !



    結果烤完,  依然是悶棍子 ! 


    
    裂口幾乎看不到 ! 

      誰能救救我 ? 為蝦米裂口都不會開啦 ?

    內部氣孔, 感覺比上次好些.
   

    這兩天, 悶熱 ! 食慾不太好 ! 

    不過, 出爐的棍子, 好香 ! 想說切開來拍照, 沒想到, 吃了一塊就停不下來 !
沒一會兒, 半條棍子就進了我的肚子 ! 

    真好吃 ! 單純的麥香, 淡淡的鹹味, 酥脆的外皮, 柔軟的內部 ! 瞬間, 有一個念頭, 長相不好有什麼關係, 我愛吃, 覺得好吃就好了啊 ! 

    很沒出息, 對吧 !

   

創作者介紹
創作者 Kiki 的頭像
Kiki

KIKI 的家

Kiki 發表在 痞客邦 留言(7) 人氣()