新年願望 : 老公一路發! 發! 發! 發!
做完蘿蔔糕, 下午又擦了地板, 想想明天要拜拜, 再來蒸個 發糕 好了!
發糕做起來, 不花時間, 五分鐘就調完粉漿, 剩下的, 就是蒸而已.
材料 : 低筋麵粉 20克 / 在來米粉 50克 / 二砂糖 35克 / 泡打粉 2 克 / 溫水 65克
(份量 : 四個小布丁杯)
做法 : 1. 溫水 + 糖 拌至糖溶化.
2. 所有粉類過篩, 輕拌入 1. 中, 倒入模型約九分滿.
3. 大火蒸 12 分鐘.
本來想做粉紅色的, 可是家裡沒有紅麴, 就算了!
又想做黑糖的, 但家裡的黑糖是塊狀的, 要煮溶放涼才能用, 有點小麻煩!
Q 阿媽說, 原味就不錯吃了啊!
所以, 就只用了二砂糖, 做出來, 淡淡的黃色, 挺好的!
頭一次做發糕, 有點怕!
不過蒸出來, 效果不錯! 
每一顆都發得美美的! 真好! 
往年, 總在市場買那鮮豔色澤的發糕, 不便宜, 一個大的要五十元.
拜拜完, 就把它收冰箱, 因為怕色素, 不敢吃, 最後, 就進到廚餘桶!
今年, 自己做! 很安心!
明早拜拜完, 去婆家的路上, 應該就會進Q 家人的肚子裡了! 
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