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    父親出院了, 謝謝大家 ! 

    不用跑醫院, 就有時間把腦袋中想做的點心名單, 慢慢地消化......

    千代田的檸檬蛋糕模, 上次做過糖霜版, 這回, 改做記憶裡的檸檬巧克力淋醬版.

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    加了整顆檸檬精華 (檸檬皮, 檸檬汁, 檸檬果肉) 的法式海棉蛋糕體. 

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    出爐後, 趁熱刷上檸檬糖漿. 

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    接著準備檸檬巧克力沾醬 ~ 

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    這款檸檬巧克力沾醬, 以白巧克力搭配酸溜溜的檸檬汁調配出來. 雖然, 市面上也有現成的檸檬巧克力可使用, 但那酸味與香氣, 跟自製的檸檬巧克力醬相比, 真的遜色很多. 

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    這款檸檬小蛋糕, 常溫或冷藏後吃, 各有不同風味.

    兒子喜歡冰冰地吃, 蛋糕體口感雖因奶油而感覺厚實, 但吃得到巧克力的脆皮. 我自己則喜歡回溫後, 檸檬巧克力入口即化, 蛋糕體也濕潤柔軟的口感.     

    
    

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Kiki 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()

留言列表 (5)

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  • HUA HUA
  • 我也是喜歡回溫後巧克力軟軟的感覺~你做得好漂亮!:D
  • 嘻,不過我總忍不到它回溫.
    冰箱拿出來咬一口就停不下來了! XD

    Kiki 於 2014/10/27 21:26 回覆

  • sophie
  • 我喜歡吃外層巧克力脆脆的口感,
    Q媽做的肯定比外面賣的好吃很多,
    看起來就好好吃^^
  • 這款蛋糕我超級喜歡.
    咬一口,就像把整個檸檬精華吃在嘴裡,真的是非常檸檬啊 ~

    Kiki 於 2014/10/27 21:31 回覆

  • chanel
  • 列入下波試做行列~


    山茶花~~
  • 做了嗎? @@
    超好吃的吧! ^^

    Kiki 於 2014/10/27 21:31 回覆

  • 小真
  • 您好, 這檸檬小蛋糕看起來好好吃喔~~ 我和女兒們都好愛看您的文章呢! 最近寒假想試做看看檸檬小蛋糕, 請問檸檬巧克力沾醬裡的白巧克力和檸檬汁的比例是多少呢? 可以分享一下做法嗎? 感謝您!
  • 小真好,
    由於這是上課的配方, 為尊重老師與付費上課同學的權益, 配方無法分享, 抱歉!

    Kiki 於 2016/02/13 17:06 回覆

  • Nina
  • 您好,請問這款是刷2檸檬糖霜及巧克力共2層嗎?謝謝您
  • 出爐趁熱刷檸檬糖漿,放涼後再沾白巧克力醬。

    Kiki 於 2016/12/18 11:56 回覆