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    這款吐司擺在我的待做清單中, 有一段時間了......

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    因為很機車地, 非得自己蜜台灣紅豆, 所以一拖就是兩個多月......終於, 蜜好了紅豆. 

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    這是一款顛覆傳統做法的吐司, 蜜紅豆不是在麵糰完成後拌入, 而是在攪打過程就加入. 加了 cream cheese 的麵糰, 邊攪打著, 邊傳出陣陣 "X 美 紅豆牛奶冰棒" 的香甜味.  

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    原配方並沒有另外包入蜜紅豆.

    不過, 根據 Q 家父子的喜好, 我還是包了少許.

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    後發完成, 噴水, 割線, 中心擠少許奶油, 表面再撒上適量砂糖. 

    手邊剛好都是細砂糖. 這裡的砂糖, 我覺得該用粗粒點的糖效果會比較好.

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    20% cream cheese + 30% 蜜紅豆粒的麵包體, 既香又柔軟. 

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    無怪乎友人的先生, 可以一次吃掉一整條這吐司. 

    因為當晚宵夜場, 實在忍不住的我, 一不小心, 也吞掉了半條. 柔軟又帶有紅豆與奶香的麵包體, 真的教人很難抗拒 ! 

   
   

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Kiki 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()

留言列表 (4)

發表留言
  • chanel
  • 我也很喜歡在吐司中包入蜜紅豆粒
    在食安風暴的現在,真的只有自己做才能安心吃
    乳酪配蜜紅豆再搭不過~~

    山茶花~~
  • 這款很棒, 冬冬不忙時也做看看.
    超級像紅豆牛奶冰棒的麵糰啊 !

    Kiki 於 2014/09/23 16:32 回覆

  • sophie
  • 哇~~我聞到香味了^^
  • 等不那麼熱, Sophie 可以試試完麵包.
    看著麵糰慢慢膨漲,很有成就感喔! ^^

    Kiki 於 2014/09/23 16:37 回覆

  • yufentai
  • 好香..而且成品好美~
  • 謝謝啦! ^^

    Kiki 於 2014/09/23 16:37 回覆

  • carolol
  • 感覺聞到香味 而且顏色也漂亮
    吐司真的很容易就吃掉半條!
    相信kiki媽的手藝 我一次吃一條也沒問題 哈哈 XD
  • 那妳趕快回來, 我多做幾條, 讓妳吃個夠! ^^

    Kiki 於 2014/09/26 13:08 回覆

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