酸奶吐司三款 (液態蘋果種酵母) @ KIKI 的家

    好市多的特價酸奶, 我正在努力消耗......

    做了幾款料理, 也做了這款非常好吃的 ~ 酸奶吐司.

    除了酸奶, 這次用了上回去苗林行上課時帶回的 ~ 液態蘋果種酵母.

    蘋果酵母液顏色較深, 所以打出來的麵糰, 偏黃......

    邊操作麵糰, 有種在做布里歐的錯覺.....

    保留部份做原味吐司, 剩下的, 一半麵糰包入自製的蜜紅豆.

    另一半包入鹹香的肉鬆.





    我的酵母轉換計算有點失誤, 用量少了些, 所以最後發酵很慢......

    等不及, 本來想烤帶蓋, 怕變成小矮人, 臨時轉彎改成圓頂 & 山形.

    五分滿入爐, 沒想到烤焙彈性極佳, 長好高 !

    畫蛇添足地, 在表面灑了蜜紅豆 & 美奶滋+肉鬆 ~

    下次不加了, 表面的料, 很容易脫落.....



    山形出爐後, 烤色金黃, 很美 !

    一個麵糰做三款吐司 ~

    有甜的 ~

    也有鹹的 ~



    對於出爐的麵包, 這陣子我的自制力已增強很多. 但面對這幾款吐司, 自制力瞬間崩解......

    我跟 Q 爸說, 我可不可以不要吃晚餐? 讓我直接吃麵包就好, 我真的好想吃它們啊......